급질) 소금절인 쌈다시마 어찌 먹나요?

[써미]

팩에 들어있는 소금에 절인 쌈다시마사왔는데 어찌 먹는지좀 알려주세요...
데쳐먹나요? 아님 헹궈서 그냥 먹으면 되나요? 설명서가 없어서 모르겠어요..
지금 먹을건데 좀 알려주세요..

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몇번 헹궈서 씻은후 30분 이상 물에 담궈두면 소금기가 빠지거든요.
그런후 먹기좋을 만큼 자른후 쌈장에 싸서 먹으면 맛있어요.
아니면 초장에 찍어먹거나 채썰어서 오이냉채처럼 해서 먹어도 별미에요.
맛있게 해서 드세요.

[Eco]

물에 몇 번 씻은 후에 한참 동안 우려내어야 짠기가 가셔요.
한나절 정도는 물을 갈아 가면서 우려야 해요.
우리가 알게 모르게 먹는 중금속은 몸에서 배출이 안 되고 쌓인다고 하네요.
다시마는 그런 것을 흡착해서 뒤로 내보내는 역할을 한다고 들었어요.
딱 먹을 만큼씩만 한 줄이나 두 줄 정도씩만 담가서 그때 그때 쌈 싸 드세요.
소금에 절인 것은 저장성이 뛰어나니까, 냉장고에 보관해 두고 먹으면 일년도 넘게 먹을 수 있어요.
완전 소금가루 범벅이 되어 있죠?

[조금 더 찬물]

상온보다 찬 물에서 5번 이상 헹궈주시고...

1시간 정도 두면 아주 맛이 난다는 전설이 있습니다.

삼투압을 견딘 바다식물이라 염장은 보존성 역할을 하거든요.