매실 좀 봐주세요~

[제]

   처음 담가본 매실이라 시행착오중입니다.

   담그고 한 2주정도 설탕 잘 녹으라고 뚜껑을 비스듬히 열어놨어요.. ㅜ.ㅜ

   그랬더니 한달쯤 되서 매실액 색깔이 좀 탁해지더라구요.. 그 후로는 개봉안하고 그대로 두었습니다.

   그리고 오늘 열어서 맛을 보니

   달면서도 끝맛이 좀 시큼하고 더 뒷맛에는 텁텁한 맛도 남네요..

   한두숫가락 떴을때는 색깔이 아주 탁하지는 않고 그럭저럭 괜찮은데 병에 담은 상태에서는 그렇게 보입니다.

   이거 먹어도 되나요?

   못먹는다면 사용할수 있는 방법은 없을까요?

[먹어도 되요]

음료로 먹기 거북스러우면 음식에 넣어서 오래되면 식초 대용으로도 먹어요..

[인천한라봉]

오마나.. 뚜껑 열어놓으면 안되나요? 전 아적 열어놓구 있는데..헉..

[초파리]

원글님 ,인천한라봉님 초파리 안생기던가요?

아직도 저희집에는 초파리 날아다녀 절대 못열어놓아요.

황도 깍아먹는데도 월매나 난리들인지......

각 집것 먹어보니 다 맛이 다르더라구요.
끝맛이 텁텁하기도 하고 약간 냄새가 나는것도있고.....

저는 묵히느라고 그냥 내비둡니다. 3년 묵으면 약이라해서요.