안녕하세요
저희는 미역국을 엄청 좋아해서 자주 끓여 먹거든요. 고기는 없어서 잘 안넣고 ㅎㅎ 주로 들기름에 달달 볶다가푹 끓여요.
근데 엄마가 끓여주시는 미역국 같지 않아요. 미역이 풀어진다고 할까요? 많이 흐물흐물해져요.
좀 탱탱한(?) 미역국 끓이는 비법 있을까요?
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미역국 끓이면 미역이 풀어져요
니콜 조회수 : 1,395
작성일 : 2008-09-24 15:42:11
IP : 218.145.xxx.121
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'08.9.24 3:46 PM (211.179.xxx.24)미역이 나쁜거 아닐까요?
좋은 미역은 오래 끓여도 탱탱하고 안풀어져요.2. 니콜
'08.9.24 3:48 PM (218.145.xxx.121)혹시 미역이 상하기도 하나요?
이 미역 친정 엄마가 거제도 다녀 오시면서 사오셨거든요. 첨에 끓일땐 정말 맛있었는데, 요즘 들어서 좀 더 풀어지는 것 같아요. 미역도 냉동 보관해야되나요? 그냥 비닐에 싸서 찬장에 넣어 뒀거든요.3. 저 거제도에
'08.9.24 4:02 PM (116.43.xxx.9)사는데...여긴 미역산지가 아닌것 같은데요..
글고 미역을 원래 상온에 보관해도 괜찮은거고..4. ..
'08.9.24 4:18 PM (211.179.xxx.24)아, 오래된 미역은 끓이면 풀어져요.
저는 냉동보관합니다.5. 니콜
'08.9.24 4:20 PM (218.145.xxx.121)아 거제도 아닌가요? 여수였나봐요 그럼..ㅎㅎ
이제 냉동 보관해야겠네요. 많이 남았는데 아까워요...
감사합니다.6. 보관
'08.9.24 4:39 PM (58.226.xxx.187)공기 통하지 않게 실온에 보관 잘하심 일년 괜찮구요...
실온보관이 어려우면 밀폐용기에 넣어 냉동보관 하심 됩니다
어디 미역이건 보관이 잘못되고 오래되면 풀어집니다
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