마 요리.<급>

[마귀할멈]

저녁에 손님 서너명 오시기로 했는데 마를 가지고 할 수 있는 요리 부탁드립니다.
체썰어서 초구장에 찍어먹는 방법과 갈아서 참기름과 김 올려서 먹는 방법밖에 모르겠는데...
간편하면서 폼나는 요리 좀 알려주세요.

[..]

전 전분가루나 밀가루 묻혀서 후라이팬에 기름 넉넉히 둘러 튀기듯 굽습니다. 그럼 고구마처럼 맛있어 지더라구요.. 맛있게 간장 만들어서 찍어먹어도 좋구요..
갈아서 먹는건 사람에 따라 호불호가 너무 분명해 좀 그렇더군요..

[전]

마를 강판에 갈구요. (부드러워서 엄청 잘 갈려요)
거기다 잘게 썬 부추, 다진 청양고추와 홍고추 넣어시고
부침가루나 밀가루 엉길만큼 조금 넣으시고
양에 따라 계란은 넣거나 말거나.
소금간 약간 하시고 참기름 한방울 넣어 잘 섞어서
한 수저씩 떠서 동그랗게 부쳐보세요. 정말 맛있어요.

첫 댓글님 처럼 부쳐도 맛있는데 저건 즉석에서 먹어야지
식으면 맛이 없더라구요.