명란젓상태 질문

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냉동실에 있던 명란젓을 꺼냈어요
해동후 열어봤더니 좀 말라있네요, 이건 별로 문제가 안되는데.

표면에 약간 희끄무레한 무언가가 묻어있네요, 녹은 바닐라 아이스크림 한두방울로 문질러 놓은것 같은.
원래는 그런것 없었거든요. 작은 조각을 하나 잘라 먹어보니 뒷맛이 씁쓰름 한것이 좀...

상한것 같지는 않은데 먹기는 께름직하고 버리자니 양도 많고 어떻게 해야할지 모르겠어요
회원님들 지혜좀 나줘줘요~

[바닷가]

친정이 바닷가쪽이라서 가끔 엄마가 만들어주셔서 보내주신적이있어요 그런데 좀 오래되면 위에 하얀것이 생기는것같아요
그냥 엄마는 먹어도 된다고해서 아무 꺼림낌없이 먹기는했어요

[아마두]

사신후 바로 냉동실엔 넣지 않으신듯..
염장이니 크게 변하거나 한 것 같진않구...
해동해서 물에 씻으신 후 알탕 끓이면 어떠실지요~~
간은 명란에서 나오니 다 끓인후 간 보시구요~~~