사과 깍아서 도시락 싸는데....

[영양소]

변비가 있어 틈나는대로 사과를 즐겨먹고 있습니다.
도시락을 싸와서 직장에서 먹고 있는데, 사과 큰것을 들고 입으로 베어먹지 못해(미관상, 그리고 구강구조상;;)
아침에 잘라서 락앤락에 가지고 오는데요.
지금 사과 먹으면서 문득 아침에 잘라놓은것은 아무래도 공기접촉이 된건데 영양소면에서 바로 잘라 먹는 사과와 같은까 하는 의문이 들었네요.
몸에 좋으라고 싸들고 다니면서 먹는데, 정작 영양소가 없다면 안먹는만 못할것 같아서 여쭈어 봅니다.

[....]

깎은 면의 면적만큼은 아무래도 영양소 파괴가 있겠지만
다져넣지 않은이상 속부분이 있을테니 괜챦겠죠.
변하지 않게 하는 방법으로 소금물에 살짝 담그면 된다기도 하던데
뭐 몇시간 두는건데 괜챦겠죠. 아니면 직장에서 깎아드세요.