컨벡스로 스모크치킨 가능할까요?

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저녁에 동네 모 마트를 갔더니..
정말 맛깔스럽게 사지않고는 못배기게 훈제치킨 닭다리 하나씩 포장해놨더라구요~
가격도 싸요. 3천원대.
원산지가 궁금해서 봤더니 "해외"

동생이 사달라고 조르는걸 극구 겨우 말렸습니다.
모퉁이를 돌고나니까, 박스에서 닭들을 막 꺼내는데..냉장고도 아니고,
일반 라면박스 크기에 비닐로 완전밀봉 된 닭들이었어요.
훈제 밀봉이라서 그런지, 보기에 참 비위상하더군요.
맛있게 구워져서 보기좋아진 포장상태랑은 180도 다른 모양새~
태국산이나..머 그런데 아닐까 예상..

집에 컨벡스 오븐이 있는데요.
여기에는 정녕 그런 스모크 훈제 치킨이 안되나요?..
키톡이나 네이버 여러 군데를 검색해도..
결국은 비비큐, 닭집에서 사먹는게 제일 낫다고 하는데 그런가요?
튀김옷 입힌 후라이드 말고,  스모크 치킨류로요.
왜 컨벡스로 하면 그 맛이 안난다고 하는건지...ㅠ

[훈제]

그야말로 연기로 훈연을 시켜줘야 하기 때문에 컨벡스 오븐으로는 불가능하구요.
막아논 공간에 훈연칩류를 불완전 연소시켜 연기가 육류에 침투되도록 해야 합니다.
혹시 웨버그릴이 있으면 집에서도 가능합니다만...

다음의 바베큐 메니아나 바베큐 클럽 까페에서 베이컨이라 쳐보세요.