[급질] 물김치 담글 때 물을 끓여야하나요?

[물김치]

키친토크에 나온 복숭아 물김치가 너무 맛있어보여서..
엄마도 해드리고 저희도 조금 먹으려고
태어나서 처음으로 김치에 도전해보는데,
물을 끓여서 부어야할지 그냥 넣어야할지...
풀물을 따로 쑤어서 끓인 물에 섞어야할지
아니면 아예 찹쌀가루를 아예 물에 풀어버려도 되는지...

알쏭달쏭하네요. ^^
답변 좀 부탁드리겠습니다.

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끓인 물은 죽은 물이라는데 발효가 잘 될까 모르겠네요.
보통은 생수나 정수기 물 사용하는 것 같더라구요.

[빈빈이]

끓인물 식히 실때 뚜껑 열어서 식히세요
그럼 생수처럼 똑 같이 된다고 텔레비젼에서 본 것 같아요

[동그라미]

끓인물을 식혀서 사용하는 사람도 있구요, 정수기 물 사용하는 사람도 봤어요./ 저도 해봤는데, 맛은 별 차이없는 거 같고,