칼칼한 김치찜을 먹고싶은데요.

[김치찜...]

삼겹살 넣어서 김치 넣고 칼칼하게 먹고싶은데요...

레시피좀 알려주세요.

그냥 찌개 끓일때처럼 멸치 육수 붓고 오래 푹 끓이면 된다고 하던데...

설탕 이런거 안 넣어도 되는지 궁금합니다..

전 김치찌개에 김치가 쉰김치라서 설탕 한큰술 넣거든요..

찜은 모르겠어요.

[키친토크]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=3&sn=on&ss=o...

[음]

저도 해봤는데 전 밖에서 사먹어보지 않아서 그냥
어림짐작으로 했어요.
한옥집인가? 김치찜 원조집에서 마지막에 갈색나는 소스를 넣던데
설탕이랑 참기름 혼합소스인듯 하던데요.
삼겹살은 기름기 너무 많아 비추고요.
아마 사태살 쓰는게 좋으실거고 청주랑 설탕,참기름 그렇게 넣으심될듯..후추도 조금

[목살을]

두틈하게 썰어서 김치 깔고 목살넣어 청주나미림넣고 다시마육수조금붓어 익혀서 먹어요.

[빈빈이]

어제 저녁 울집 저녁 반찬이군요
김치깔고 사태육이나 앞다리살(삼겹살 너무 비싸요) 깔고 또 김치 깔고
고춧가루 한스푼이나 둘 , 그리고 멸치육수3컵내지 4컵, 마늘 갈은것 조금 ,청주나 소주도 괜찮아요 반컵해서 섞어서 부어서 처음 10분정도 센불에서 그리고 50분정도 약한 불에서 은근하게 졸여주심 되구요 김치가 너무 시면 설탕도 반에서 한스푼 정도 넣으셔도 되요

[몇년전]

유명한 김치찜집 소개되는걸 보고서 만들었는데 맛있어요..
김치에다 설탕 한수저 넣고 포도씨유랑 고추가루 좀 넣고 물을 조금 부어서 푹 끓이세요.. 세월아 네월아~~은근한불에서요... 그런다음 돼지고기 삼겹살은 푹 익히면 기름이 많이 나와 느글거리니 고기가 쫀득할정도로 익힌후 드셔보세요... 다른양념 안넣어도 맛있어요.. 돼지고기에서 우러나오는 육즙이나 기름으로 인해 김치찜이 맛있게 된답니당~~