이 옥수수 어쩔까요?

[옥시기]

휴가 갔다가 길가에서 옥수수를 팔길래 사와서 삶았는데 삶아도 딱딱하네요.
밭에서 금방딴건 아니였나봐요.
두고두고 먹으려고 냉동실에 잔뜩 넣어뒀는데 아무래도 해동해도 마찬가지일거 같아요.
이런 옥수수는 어떻게 활용해서 먹어야할까요?
아는거라곤 옥시기죽인데... 삶아도 딱딱한 옥수수로 맛있을까 싶고...

[밀알]

옥수수는 구입할 때 수염이 촉하고
옥수수를 덮고 있는 잎들이 짓푸른 빛을 띠어야 신선한 것입니다.

그럴 걸 샀다면 옥수수를 삶지 않고 냉동시켰을 것 같은데요.
옥수수는 따서 두면 당분이 전분으로 변하기 때문에 당도가 낮아집니다.
적어도 당일에 삶아서 냉동시켜 놓고 다시 쩌먹어야 맛이 변하지 않습니다.

죽은 어차피 딱딱한 옥수수 가루도도 하는 것이기 때문에
갈아서 죽쓰면 상관 없지 않을까요?.

[...]

한알씩 다 뜯어서 밥에 넣어 보세요. 웬만큼 딱딱한 옥수수도 말랑하니 맛있어지더군요.
저도 저번에 옥수수를 잘못 사서 압력솥에 푹 쩌도 단단하니 영 맛이 없더라구요. 뜯어서 냉동하시구 밥 할때 콩 넣듯이 넣구 밥해 보세요. 옥수수가 알알이 씹히는 밥맛도 아주 그만이죠. 찬밥으로 볶음밥 해 주면 따로 옥수수 넣구 한 것처럼 옥수수 볶음밥이 되구요. 따서 보관하면 그나마 자리도 덜 차지하구 좋던데요.

[중국산]

아닐까요?작년까지만 해도 상인들이 밭데기로 사가던 옥수수를 올해는

사러오지도않는데요.

중국산 사다파느라..그래야 많이 남으니까요.

옥수수농가들 난감해 하더라구요

[..]

압력솥에 밥할때 넣어도 좀 단단한 옥수수가 있어요
옥수수를 알알이 뗀뒤 후라이팬에 기름없이 볶아보세요
보리차끓이듯이 옥수수차 끓여보면 정말 맛있어요

[구별하는]

옥수수 구매시 수염부분을 살짝 벌려서 알을 볼때 탱탱하고 손톱으로 눌러을때 알이
터질듯한 느낌이 와야 맛있는 옥수수고, 껍데기는 요즘같으면 밭에서도 타지만 오레된
옥수수는 누렇고 푸른 색이 없읍니다. 위에경우에는 죽을 써도 맛이별로이고 새로
구매하시는 것이 좋을 듯 싶네요.

[옥시기]

앗.. 감사해요. 텔레비젼보면서 알갱이 떼내야겠어요...^^

[^^]

너무 익은 옥수수네요. 그런 것건씨앗으로 써야 하는데... 밭에 심이으라고 할 수도 없고...^^

[일편단심]

뻥튀기는 어떤가요?
또는 버터발라서 버터구이....