삼겹살 집에 가면 먹는 야채 부추?파채?

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삼겹살 집에 가면 파채를 고추장?에 무쳐서 먹는게 있고
부추랑 양배추를 간장소스??아주 새콤달콤한 소스던데

요거 나오는 집도 있고 그런거같았어요..
어떤게 더 잘어울리나요?삼겹살과 함께 먹으려고 하거든요..집에서

그리고 간장소스랑 고추장 소스 양념 만드는 법 혹시 아시는지요??
전 간장소스가 입맛에 딱이던데 만드는건 몰라요..ㅎㅎ

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간장쏘쓰는...
간장 식초 설탕 고추냉이( 와사비) .. 섞으면 돼요. 맛있죠..

파채는
고기살 때 정육점에 파채 내리는 기계가 있어요. 대파사서 가져가면 파채 내려 줍니다. 가져와서 고춧가루. 소금. 참기름으로 무치면 돼요. 고추장무침은 아니라고 압니다..
어떤 곳에선 달걀 노른자를 톡 얹어 주기도 하는데. 참나물잎이랑 파채고춧가루양념한 것. 노른자..이것도 맛이 좋더군요.

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간장쏘스 만들 때 물도 넣어야합니다. 약간..
간장과 식초만으로 농도 맞추면 좀 진하다 싶을 겁니다.. 봐가며 넣으세요.

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간장 소스는 약간 길다란 병에 재료 넣어 뚜껑 덮어 흔들어놨다 냉장고에 넣어두고 뿌려먹으면되구요.
파채는 꼭 멸치액젓과 고춧가루, 식초 조금, 참기름으로 무치면 깊은 맛이 나고 참 맛있어요...