쟈스민님 한우공구에서 고기를 샀는데...뭘해먹으면 좋을까요?

[어쩌나]

원랜 손님 초대했을때 쓸려고 최고등급 등심2킬로를 샀거든요..
근데 어쩌다 초대일정이 한 일주일 뒤로 미뤄져서 고민이 되네요
신선한 생고기인데 김치냉장고에 보관하면 어떨지...냉동을 시켜야 할지....ㅠㅠ
생전 이런 비싼고기 사 먹어본적이 없거든요 누가 사줘서 음식점에선 몇번 먹어 본적이 있지만
주로 돼지고기를 먹고 쇠고기라고는 음식에 넣는용도로 조금 사서 만들어 본게 다 거든요

등심2k를 어떻게 하면 유용하게 쓸까요? 냉동했다가 먹어도 맛이 괜찮을까요?

촌스럽게 14만원 가까운 돈 주고 고기 샀을때 ㄷㄷㄷ 했답니다. 그래도 한우 암소고기 언제 먹어보겠나 하고 큰맘먹고 샀는데  귀하신 고기를 어떻게 모셔야 할지 하루종일 고민하고 있네요

[김냉]

용기에 잘 담으셔서 김치냉장고 깊숙이 넣으세요, 냉동은 절대 안됩니다~
냉장고문 자주 열지 마시구요~

[tank]

김치 냉장고에 진공상태가 풀리지않게 잘보관 하시면 10흘 정도는 무난히 보관 가능 하답다 . 얼리게 되면 조직이 파열되어 육즙이 흘러버려 고기의 맛이 떨어질 뿐더러 푸석한 맛이 날수있죠! 암소등심은 숯불에 굽거나 여의치 않을경우 펜에 핏기가 가실 정도로만 살짝 익혀 드시는것이 가장 맛나죠..