장연옥수수삶는거

[새벽바다]

장영찰옥수수가 지금 배달되어왔는데요 어디서 읽었는데 이걸 모두 삶아서 냉동실에 넣어놓고 (그러기엔 너무많은데)먹을때마다 다시 쪄서 먹는다고 하는데 그게 나은가요?아니면 그때그때 쪄서 먹나요?궁금해요...

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어떤 방식이든 첫맛은 안나요 .절반은 쪄서 넣어보시고 절반은 생으로 냉동시켜 보셔요

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귀찮고 불편하더라도 삶은후 개별포장해서 냉동시켜 보관하세요.
드실때 전자렌지나 전기밥통 등에서 해동시켜 먹으면 편해요.
제가 매년 그렇게 해서 두고두고 먹거든요.

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저도 장연대학찰 배송받고 아침에 찾아보다가 발견해서 복사해뒀는데 어디서 가져왔는지는 모르겠어요. 대학찰 파는 분이 운영하는 블로그 같았는데..

▣ 옥수수 맛있게 삶는 방법

★ 옥수수는 찌지 말고 반드시 삶으셔야 맛있는 옥수수의 맛을 볼 수 있습니다. ★

1. 솥에 옥수수를 넣고 옥수수가 물에 잠길 정도로 물을 붓습니다.
2. 약간의 소금과 단맛을 좋아하는 분들은 뉴수가를 한 숱갈 정도 넣습니다.
3. 김이 나고 20~30분 정도 더 삶는다.
4. 10분 정도 뜸을 들여준 뒤 드시면 됩니다.

▣ 대학찰옥수수 보관하는 방법

1. 반드시 옥수수는 삶은 뒤 보관을 하셔야 합니다.
2. 옥수수를 비닐봉지에 3~4개씩 넣고서 밀봉한 뒤 냉동실에 보관합니다.
3. 나중에 드실 때는 다시 물에 삶지 마시고, 떡을 찌듯이 스팀으로 데워서 드세요.
4. 처음 옥수수를 삶아서 드실 때와 같은 맛을 느끼실 수 있습니다.

◈ 대학찰옥수수의 특징

1. 껍질이 얇아 많이 드셔도 치아 사이에 껍질이 끼지 않습니다.
2. 소화가 잘 됩니다.
3. 당도가 높고, 껍질이 얇아 치아 사이에 끼지 않고 맛이 담백합니다.
4. 낱알의 씨눈을 둘러싸고 있는 찰성녹말이 마치 찹쌀밥처럼 찰기가 뛰어납니다.
5. 일반 옥수수보다 통이 가늘고, 줄이 8~10줄입니다

[새벽바다]

댓글감사드려요.귀찮아도 한꺼번에 삶아놓아야겠군요.
그리고 조금전에 택배온걸 삶아놓고 글올리고 먹어봤더니 맛있네요.어느분께서 실망이라는글 올리셨던데 저희는 괜찮아요.

[대학옥수수]

대학옥수수는 다 맛이 있어요. 맛이 없다고 한게 아니고, 괴산대학옥수수 와 같은 품종인데 그옥수수보다 작고, 상품좋은것은 굵기는 비슷해도 길이가 더 길거든요.
조금 푸짐하게 준다하더만 겨우 숫자를 채우면서도 그중몇개는 너무 부실한걸 넣었더라. 는 요지였습니다.