삶지 않은 옥수수 냉동보관 해도 될까요?

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옥수수가 맛있어서 많이 사왔는데요.
그냥 냉장고에 두면 변할거 같아서요.
바로 냉동 보관해서 먹고싶을때마다 삶아 먹어도 괜챦을까요?..

나름대로 검색해보니까,
삶아서 냉동보관하라는데..
그냥 냉동보관해도 될까 해서요.

[,,]

냉동해서
물에 단거랑 짠거좀 넣어 끓여서 녹여주신담에
냉동실에있던거 끓는물에 바로 넣어 삶아주시면 맛좋아요

[baker man]

그냥 냉동하면 안된데요. 옛날에 스폰지던가??? 거기서 실험했는데 나중에 해동하면 완전 뷁스럽다는... ㅡ..ㅡ

삶을때 물이 끓으면 소금 몇개 떨어트리면 옥수수알갱이가 쫄깃해진다고 했던게 기억이 나네요. 그리고 냉동할때 완전히 식혀서 해야 영양손실없다는 말도 했었고...

도움 되시기를 바래요 ㅎ

[면님]

저 강냉이의 원천?? 강원도 태생.. 산꼴짝서 배달 온 옥시시 한푸대 생으로 냉동실에 3달넘게 얼려서 먹었는데 결론 저 아직 살아는 있는데 영양은 모르겠네요^^ 위에 님이 답글쓴거보고 저 허벌나게 놀랐답니다. 뷁스럽다는건... 어떤......

[..]

작년에 대학찰옥수수인가 그거 열몇개 엄마가 준거 냉동실에 바로 얼렸다가 요즘에 생각나서 두어개씩 쿠쿠에 쪄먹는데 완전 맛있는데요. baker man 님은 직접 해보신건가요? 영양소는 모르겠어요, 그냥 맛으로 먹는거 아닌가요.

[가능해요.]

이왕이면 껍질을 다벗기지 마시구요. 살짝 한커풀정도 남겨두시고 냉동하셨다가 나중에 그냥 해동안하고 물에 살짝 씻어서 삶아드시면 되요. 이건 강원도 토박이 이웃아주머니께서 알려주신거에요.
물론 삶은거 냉동했다가 살짝 쪄먹어도 훌륭하구요. 둘다 가능해요

[baker man]

앗~ 저도 잘 몰라요. 스폰지 본거 그냥 기억나서 적은건데... @_@
그러지 않아도 스폰지 다시보기 찾고 있는데 안나오네요 헐~

[강냉이조아]

대학옥수수 인터넷으로 사서 냉동실에 두었다가 먹고싶을때 꺼내서 바로 냄비에 소금 설탕 뉴슈가 넣고 얼은 옥수수 넣어서 삶아먹음 넘 맛있어요

[갑]

옥수수가 생명이 있을때는 단당류로 있다가 꺾으면 단당류가 다당류로 바뀌어서 단맛이 적어집니다.
그래서 따자마자 살짝이라도 삶아서 다당류로 바뀌는 것을 멈추는 것이 맛있게 먹는 비결입니다.
살짝이라도 삶아서 냉동보관하세요.

[저는]

음..지금 상태에서 냉동 후 꺼낼때마다 삶는거보다는, 삶아서 냉동보관 후 꺼내서 전자렌지 데워드시면 편하지 않을까요? 저같은 귀차니즘은 후자쪽이라서요...

[전]

삶아서 알을 모두까서 (부피가 상당히 줄어둘고 아이들이 먹기편해서) 냉동보관해 뒀다 끓는물에데쳐먹는데요

[해보니]

냉동해 두었던거 그냥 전자렌지에 데워 먹으니까 맛이 별로 없었구요.
다시 쪄먹으니까 맛있던데요.