설탕 너무 많이 치면 어떻게 되나요?

[매실]

하도 설탕이 부족하단 이야기를 많이 들어서
제가 너무 많이 넣은걸까요?
10키로 담는데 12키로 정도 들어간것 같은데...
이런 경우 매실액이 단순히 달아지기만 할까요? 아님 다른 변수가 생기는건지...
설탕 저어준다고 젖다보니 완전 포화 상태라 설탕이 안 녹는것 같기도 하고...

[심각]

제 생각엔 설탕 부족한거보단 나을꺼같은데요..

[맘]

설탕이 부족하면 문제지 많은건 괜찮다고 하던데요. 저도 10kg담을건데 설탕은 2.72kg 4개 준비해 놨는데...

[그정도면]

그렇게 많이 달지는 않을 것 같습니다.
작년에 담은 매실이 끓어 넘쳐서 설탕을 참 많이 보충해서 넣었었거든요.

설탕을 많이 넣으면 농도가 좀 걸쭉해 진다고 해야 할까요?
(시럽의 농도도 여러가지 겠지만요)
여하튼 전 물처럼 주르륵 흐르는 농도가 아닌
흘러도 좀 진득하게(??)주르륵 흐르는 느낌의
농도로 되었습니다.

맛있는 매실액 만드실 거에요~ ^^

[매실]

감사합니다..
씨 빼고 담은 매실은 벌써 녹았는데(이틀전 담았어요) 씨채 담은 매실은 설탕 뚜껑이 아직도 그대로..녹으 기미가 안보여요..
기다려봐야겠어요..