이와중에 죄송 - 매실 크기

[스카]

매실 액기스 담을 예정인데 어떤 크기로 사야 하나요?
굵을 수록 좋은 건가요?

매실을 샀는데 토종 매실이라고 하면서 요즘 굵은것은 접붙여 나오는 개량종이라는데
잘잘 하네요.

조금 더 사서 담으려 하는데  굵은게 나을 까요?

[^^]

엑기스용은 잘아도 괜찮다던데요.
토종매실은 작아도 즙이 많이 나온다는 글을 읽었어요.
장아찌용으로 쓰실거면 큰걸로 사시구요.

[...]

뭐든지 토종이 좋지요..^^

[..........]

토종 잘잘한 매실이 액은 진짜 많이 나오구요..대신 장아찌로 먹기는 힘들어요.. 분리하기도 쉽지않고... 굵은 매실은 잘잘한 매실보다 액이 별로 많지 않지만... 장아찌로 먹기는 왔다죠..
분리하기도 상대적으로 쉽고..토종 매실 잘은걸로 장아찌 먹는건 저는 포기했어요...
어찌나 액이 잘빠지는지 씨와 가죽밖에 안남더라구요...

[토종추천]

엑기스 낼 거라면 토종추천합니다
장아찌로 먹기엔 과육이 부족하지만 토종은 엑기스가 확실히 양이 많아요
저 작년에 10kg 담았는데 18리터가 넘게 나왔어요
15리터 생각했다가 용기가 부족해서 당황했더랍니다
근데 양보다 좋았던건 토종은 매실향이 정말 진하다는 거에요^^

[스카]

그러게요. 토종이라그런지 작년에 못맡은 새콤 한 향이 확 끼치네요. 조언들 감사 하구요. 맛있는 매실 약기스 나오길 기대 합니다.