매실 장아찌 담글때요..

[매실]

검색해보니
첨에 씨뺀매실과 설탕을 동량으로 쓰라고 하였는데
(약 15일쯤후에 걸러서 고추장에 버무리는거)
혹시 너무 달지 않을까요..
설탕양을 줄이면 안될지..

[.]

안그래도 저두 그것때문에 검색 많이 해봤거든요.

푸드앤쿠킹에 보니 어떤분은 설탕양을 1:1을 1:0.7비율로 했더니..

많이 달지도 않고 좋다고 하더라구요.

저두 이렇게 할까 싶어서 검색하고 나서 봤더니..

저희 친정아버지 부지런두 하셔서~ 1:1로 팍팍 넣어주시고..

위에까지 공기 들어가지 말라 두텁하게 설탕을 채워 넣어주셨더군요.

아버님 왈 " 0.7로 넣으나 1로 넣으나 매실이 빨아들이는 설탕양을 같다.."라고 하시는데

뭐 제가 과학자가 아니라 실험 해보지 않아서 잘은 모르겠습니다.

흐흐흐.. ㅡㅡ;; 그치만 해보신 분은 1:0.7이 낫다 하니 그리 한번 해보시는것도
괜찮을듯 해요..^^