[제발알려주세요]스텐레스 후라이팬에서 가자미 생선 튀기는법?

[프라이팬]

가자미 생선이 있는데요.. 먹고싶은데..
후라이팬은 스텐레스네요.. 종이 호일도 있구요..

이 경우에 튀겨(구워?)먹을 수 있나요?

[스텐]

에서 생선구울때는 밀가루를 입혀서 굽습니다.
그럼 생선껍질이 벗겨지는 불상사가 안 생기더군요..

[ⓧ1234]

호일깔아야하나요?

가자미는 다른 생선과 다른가요?

저는 그냥 생선들 죄다 스뎅 달군다음에 약불에 놓고 기름 두르고 굽는데....
써보니 일반 코팅프라이팬이랑 별로 다른거 없네요.

초기에 예열을 하는 것빼고는...

[프라이팬]

아 네..답변들
감사합니다...

감사합니다.

[밀가루]

입혀도 예열 잘못하면 달라붙어요...

[저는]

종이 호일 깔고 구워요.
예열을 해도 기술 부족으로 항상 달라붙더라구요.
그래도 스텐팬은 냄새가 많이 안 나서 애용합니다.

[프라이팬]

종이호일깔면 기름은 어케 둘러요?

[저는]

기름 안둘러요..

[프라이팬]

그럼 스텐레스 안타나요??? 생선약불에 오래 굽나요?

[.]

종이호일 없이..
예열 달궜다가 기름 조금 두르고 앞 뒤 껍데기 파삭하게 한 뒤
뚜껑 덮어 속까지 익혔구요. 다시 살짝 열 올려 겉 파삭하게 했던듯해요.
뭔 노하우까지는 없구요... 그냥 약간 두께가 있어서 뚜껑 덮어 수분덕분에 익게 뒀어요..
맛있게 드세요^^

[프라이팬]

네네.. 답변 감사합니다. 지금 아기가 낮잠에서 깨어서 해서 먹여야겠어요..^^ 감사합니다.

[가자미는]

기름 충분히 둘러 굽는 것이 좋던데요.
스뎅을 먼저 달군후 기름 두르면 기름물결이 보여요.
그 후 가자미에 밀가루나 부침가루 입혀 털털 털어낸 후 구으면 됩니다.

[프라이팬]

네~여러방법으로 할 수 있군요.. 감사합니다. 기름물결까지 볼 수 있는 내공은 아니에요..ㅠㅠ
방금도 후라이팬 홀랑 태웠어요..ㅋ