마늘장아찌 저장기간은?(껍질째 담근것)

[마늘]

작년에 담은 마늘 장아찌가 있는데요, 지금은 냉장보관하고 있구요.  맛은 아주 좋은데
작년거라...   마늘장아찌 저장기간이 어느정도쯤 될까요? (간장식초 들어간것)

[인천 아줌마]

저도 오늘 햇마늘 장아찌 담갔답니다. 저장 기간은 일년 정도가 가장 맛있는것 같드군요. 냉장보관하면 좀 나으려나? 저는 그냥 실온에 두고 일년먹을 양만큼만 하니까요.저는 하나하나 껍질을 까서 담금니다.

[무한정]

간장 식초 들어간 저장식품이고 냉장고 보관한 것이니까 유효기간 따로 없어요. ^^
맛에 이상이 없는 한 계속 드셔도 전혀 상관 없습니다.

이래서 엄마표 음식이 좋은거에요. *^^*

[...]

시간이 지날수록 매운 맛은 사라지지만 1년 좀 넘으니 신맛이 강해져서 점점 먹기 힘들어지더군요. 저는 그래서 버려야하나 고민하고 있어요. 먹을 만하다면 언제까지나 먹어도 될 거 같은데요.

[3년된것]

도 있어요.
그냥 실온에 두고 먹어요.

염려스러우시면 간장만 따라내어 다시한번 긇여부어주세요.

[원글]

댓글주신 님들~ 감사합니다^^