쑥개떡이 너무 먹고싶은데 어떻게하는지 좀 알려주세요.

[쫀득]

일단 쑥을 사와야겠죠?
아파트 산책로 주변에 쑥이 나있긴한데 먹어도 되는건지 모르겠습니다.
쑥은 일반 마트에 가면 파나요?

저 얼마전까지만해도 쑥개떡 안먹었거든요.
나이가 드니 입맛도 변하는가봐요.

며칠전 마트 떡코너에서 아주 얇은거 세장에 1600원정도 주고 오는 버스안에서 홀라당 다 먹은거 있죠.
(마을 버스라 승객은 나와 아기와 앞에 어떤 아가씨 한명)

근데 그후로 쑥개떡 생각이 머리에서 떠나질 않아요.
방법을 안다면 많이해서 냉동실에 쟁여두고 먹고싶은데
어떻게 하는건지 좀 알려주실래요?

일단 쑥을 얼만큼 사서? 찹쌀가루로 하는건가요?
떡을 한번도 안해봐서 암것도 몰라요..ㅜ_ㅜ

[저도]

쑥갠떡 별로 안 좋아했는데 나이들면서 점점 그 맛에 빠졌어요^^
쑥 삶고 쌀 방아간에 가져가서 가루 만들어야지 할때 82장터에 쑥떡 가루 파시는
분이 올리셔서 구매했어요. 그 가루로 찰지게 반죽해서 먹으니까
편하고 좋더라구요.. 제가 알기로는 맵쌀+쑥 인걸로 알고 있는데
찹쌀도 넣는분들도 많더라구요. ^^

[저도]

땡길때 한살림에서 사다먹었어요.
저라면 그냥 사다먹을텐데, 두고두고 드시고 싶으신가봐요.
도움이 안되는 댓글 죄송. ㅠ

[사는것은..]

경빈마마님네 청국장 살까 하고 어제 가봤는데 파시더라구요..
봄철에만 해서 팔수 있는거라 이번이 마지막이라는데, 꼭 직접해서 드실꺼 아니면 한번 가보세요~ 여긴 믿고 먹을수 있답니다^^ (혹여라도 경빈마마님 본인 아님 ㅎㅎ 청국장 사먹는거 외에는 갠적으로 아무 관계 없어요!)

[마리아]

아파트에 있는 쓱은 드시지 않는게 좋을꺼예요 제초제땜에...
저는 작년에 남편이 강화 장날에 파란비닐봉달이(배추사면 싸주는) 하나에 6 천은주고 사와서 쑥개떡해먹었네요

일단 쑥을 시장에 사서 사시던 캐시던 간에 쑥을 다듬어서 팔팔끓는물에 소다 소금넣고
데치세요
데친쑥을 찬물에 헹궈서 물기를 빼시고

멥쌀을 데친쑥양만큼 한나절 불려서 물기빼고 쑥이랑 불린 쌀을 가지고 방앗간에 가지고 가시면 알아서 같이 빻아 줍니다

같이 빻은 쑥 멥쌀을 먹을 만큼씩 냉동실에 넣으세요

찌는 방법은 한번 먹을 만큼 양에 소금 설탕(황설탕)을 넣고 반죽을 해서 동글납작하게 빚어서 김이 오른 찜통에 면보를 깔고 찜니다

찐떡은 참기름을 살짝 발라서 드시면 됩니다

소금 설탕의 양은 식성대로 넣으세요

쑥 멥쌀의 양도 식성대로지만 쑥맛을 많이 느낄려면 양을 같게하세요

꼭 냉동보관하셔야해요(빻은거)

[쫀득]

댓글들 감사합니다. ^^
역시 쉬운일이 아니었네요.
근데 경험상 한번 만들어보려고요.
마리아님 상세한 설명 감사드려요.^^

[장터에서]

작년부터 쑥쌀가루사서 해먹고있어요.
냉동실에 넣어두고 생각날때마다 만들어먹으니 넘 좋아요~

어제는 딸아이 남자친구도 만들어주었더니 맛있다네요.

[원글]

앗, 장터에서 가루를 파나요? 쌀가루랑 쑥이랑 섞어놓은거 말씀하시는거죠?
오호,,그렇담 얼른 찾아봐야겠어요. 지금도 판매하실런지모르겠네요.
좋은정보감사합니다.

[키친토크]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=2&sn1=&divpage=6&sn=off&ss=...

[원글]

윗님, 링크 걸어주셔서 감사하고요. 하나 님의 글은 이미 봤죠. 가뜩이나 쑥떡 먹고싶은 이 맘에 불을 싸지른..ㅋㅋ
장터에가니 쑥쌀가루 판매하시는 분이 계시네요.
넘넘감사^^

[석봉이네]

장터에서 쑥쌀가루(쑥갠떡가루)를 팔고있는 석봉이네입니다
쑥버무리와는 달리 쑥갠떡에는 쑥의 양이 아주 많이 필요하답니다

쑥을 구입하셔서 만드시려면 배보다 배꼽이 더 커질수가 있어요^^
그러나 쑥뜯으실때 조심하셔야 합니다
요즘 논둑에 제초제를 뿌리는 시기인데
제초제를 뿌려도 쑥은 색상도 별로 변하지않고
파릇파릇 강한 생명력을 자랑하지요~

찹쌀로 만든 떡은 냉동을 해도 맛의 변화가 적지만
멥쌀로 만들어 기름칠을 한 떡은 냉동을 하면
금방했을때와 맛의 차이가 좀 나게 됩니다(예:절편)
만들어서 냉동하실때에는 너무 많이 하지 마시고 조금만 하세요

맛있게 드시려면 쑥쌀가루를 냉동한후
드시고 싶을때마다 반죽하여 만드시는게 좋아요

주문은 이번주에도 계속 받고있으니 장터로 오세요~~
필요하신분을 위해 장터판매글 링크해드릴게요~
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=mart&page=1&page_num=20&select_arran...