가지나물 만들고 싶은데요...

[가지 나물]

기름에 볶으려니 가지가 너무 기름을 많이 먹을거 같구요.

쪄서 무치려니 그러면 저만 먹을 거 같아요..

가지가 기름 많이 안 먹게 가지를 볶는다든지, 조리하는 법 없나요??

지난 번에 보니... 가지 기름 많이 안 쓰면서 볶을 수 있는 요리법이라고 누군가 소개한 거

본 것 같은데 찾을 수도 없고해서요... 누군가 아시는 분  도와 주세요..

그리고 가지로 어떻게 다들 해 드시는 지도 한 말씀 부탁들 드려요.

[.....]

저희집은 들기름 넣고 볶아 먹어요. 가끔 쪄먹기도 하는데.......볶아먹는 횟수가 더 많아요

[저희는]

사지를 썬다음, 소금에 살짝 절여 꼭 짠다음에 기름 조금 두르고 볶으니 맛있던데요^^

[가지를 구워서]

가지를 1/2로 자른 다음에 반 가르세요.
통통한 가지를 반 가르는 거에요. 아시겠죠.

그런 다음에 후라이팬에 기름 없이 약한 불로 은근하게 구우면 됩니다.
다 구어진 가지를 죽죽 찢어서 나물양념에 무쳐서 드시면
기름기 없고 맛있는 가지나물이 된답니다. ^^

[원글]

고맙습니다. 윗분들.,.. 기름기 없이 먹고 싶었어요. 볶으면 가지가 기름을 너무 많이
먹어 내내~기름을 더 치면서 볶았는데.. 소금으로 절여 하는 방법도 있고 그냥 팬에 굽기도하는 군요.
들기름에 볶아도 먹어봐야겠어요. 생유~

[Mint]

석쇠에 구워먹는거 봤는데 ..근데 가지는 기름에 튀겨먹는게 가지맛을 느낄수 있다고 하더군요