잔멸치 볶음용사왔는데.. 씻어야하는건가요?

[멸치궁금]

잔멸치 볶음용사왔는데.. 씻어야하는건가요?

집에 국산호두도 조금있는데 호두는
껍질까서 잔멸치랑 볶아야 하는건가요?

첨요리해보는거라서요..

[음]

저희 친정엄마는 다 그냥 쓰시던걸요.....
호두도 껍질채로~~
호두껍질 벗겨내려면.. 힘들것 같은데요??

[.]

전 멸치는 무조건 마른 후라이팬을 달궈서 잠시 볶아준 후에 채에 받쳐 지져분한 것들은 털어내고 볶아요..
호두는 오븐에 살짝 구우면 껍질이 정말 잘 벗겨져요... 더 고소해지기도하고...^^

[..]

멸치는 물기 닿으면 비린내가 강해지니까 씻지는 마세요.
.님처럼 마른 후라이팬 달궈서 볶거나, 키친타올을 접시에 깔고 전자레인지에 잠시 돌려서 수분을 날리시면 잡내가 날아갑니다. 호두도 .님 말씀대로 오븐에 살짝 구우시거나, 역시 마른 후라이팬 달궈서 잠시 볶아내시면 떫은 맛 사라져서 고소해지고 껍질도 잘 벗겨집니다. ^^

[허걱...]

씼지마세요..
점두개님이 설명잘하셨네요...
점두개님처럼 준비해서 웍에 식용유두르고 통마늘썰어서 청양고추썰은거랑
같이볶다가 멸치 호두넣고 볶다가 간장 아주조금넣고 물엿넣고 볶다가 깨소금넣고 마무리...
이렇게도 볶아보세요
색다른 맛일거예요...
첨요리라고 하셔서 제 방법을 알려드립니다

[멸치궁금]

답변감사해요.
맛있게 볶아서 울애기 반찬으로 줄라구요..
모든님들 답변 감사합니다.~~

[^^]

멸치+호두에다 건포도도 같이 넣어서 드심 더 맛나요 ^^