우리밀 중력분으로 제빵될까요?

[우리밀]

근처 공판장에 강력분이 있었는데, 없어졌고

근처 유기농 매장에는 중력분만 있네요.

우리밀은 굳이 구분이 없다고도하고..중력분으로 제빵 자알 될까요?

[글루텐,]

추가하시면 확실히 더 잘될텐데, 글루텐추가 없이하시면 좀 덜할거같아요.

[오디헵뽕]

잘됩니다. 식빵은 안만들어봤지만 통밀 섞어 모닝빵 해봤는데요 아주 좋았어요. 유난드자이너리 님 블로그에 보면 중력분으로 만드는 빵 나와요.

[하루미]

윗분 말씀처럼 모닝빵정도는 잘되구요....그와 유사한 좀 달달한 안에 뭐 들어가는 옥수수,야채빵좋류는 맛있구요....우리가 생각하는 식빵은 식감이 조금 달라요....쫄깃함대신 부드러운 느낌이 강해져요.....글루텐으로 조절하시면 되구요...

저는 우리밀사서 식빵에는 글루텐을 추가해서 씁니다....

[..]

해표 우리밀은 강력분이라 잘 되고 우리밀 통밀이 중력인데 빵 그럭저럭 잘 되던데요

[해도되요]

전 생협에서 우리밀주문해서 먹는데 제과제빵 거의다 합니다. 우리밀로 해도 나름맛나요 ^^
글루텐추가하면 좋겠지만 글루텐역시 수입밀이라서 ^^;

[하핫!~]

저도 지난주말에 제빵기 구입해서 오늘 받고는 초록마을 세일할때 미리 주문해놓은 우리밀로 빵 만들겠다고 지금까지 키친토크에서 '우리밀'로 검색하고 있었답니다!~
저는 글루텐도 구입해놓은 터라 내일 제빵기 반죽만 돌리면 돼요!~ 아싸아!! *^^*