잉어 어떻게 먹어야 하나요?

[임산부]

낚시가신 시숙께서 50cm짜리 잉어를 잡았데요.

제가 출산을 2주 앞두고 있는 시점이라 그런지 저희에게 가져다주신다네요.

근데 이거 어떻게 먹어야 하나요?

친정엄마는 아가미랑 쓸개만 때고, 참기름 둘러 푹~~ 고아먹으면 여자에게 무지 좋다고 하는데  

그러면 되는건가요?

귀한 잉어 잘 고아먹을 수 있는 방법 좀 알려주세요~~~

[잉어]

저도 임산부때 먹었는데.. 일단 끓일때는 남의집에서.. 냄새를 맡으면 나중에 먹기가 어려워요.
푹~~ 오래 오래 끓여서 허물허물 해지면 채에 받쳐서 달인 물만 소금넣고 참기름은 잘 모르겠고.. 아기와 내 몸에 좋다 생각하시고 쭈욱 마시면 됩니다.
그렇게 맛이 좋았던 기억은 없지만 먹을만했던것 같아요.
잘 드시고 건강하고 예쁜 아기 낳으세요~

[^^]

음식점에서 쓰는 직경 50 쎈치 높이60 쎈치 정도의 곰솥을 준비하십시요.
아니면, 그 정도의 물이 들어가는 가마솥도 좋습니다.

잉어를 자르지 마시고....

빈용기에 2홉 들이 소주 한병 분량의 참기름을 넣으시고 불에 올려
참기름이 자글거리기 시작할 때 잉어를 던져 넣습니다. (잉어에게는 미안하지만...^^;;)

10 분쯤 지난 후, 용기의 80 % 되게 생수를 붓고, 끓기 시작하면 불을 약하게 줄여
은근히 고아 주시면 됩니다.

제 경험으로는 그렇게 8 시간 쯤 은근히 고우면, 물이 1/4 분량으로 줄어 들게 됩니다.
그 다음엔 고운체에 받치며 진국만 따라내어 식혀서 냉장고에 두고
출산 후 아침저녁으로 일회용 커피잔 하나 분량씩을 데워서 드시면 됩니다.

건지는 따로 드시지 말고, 아까워도 그냥 버리십시요.
직접 하시기 보다는 바깥분께 부탁하시면 좋을 것 같습니다. (처음부터 끝까지)
치킨스프 같은 맛이 나며 비리지 않습니다...^^
가능한, 칼을 대거나 겉을 닦아내려 하지 마십시요.

한약방에 물어 보면, 원글님의 체질에 따라 적당한 보충약재를 안내 받으실 수 있습니다.
효과요?.....정말 좋습니다!!

순산하시기를 바랍니다.

[^^]

진국이 아깝다고 건지를 꼭꼭 눌러 짜는 것은 안 좋습니다.
(삼베 보자기로 약 짜듯이 하는 것도 그닥....)

그저 따라내듯이 국물을 받으시면 됩니다.

[제가]

많이 먹어봤습니다.
살아있는 넘이면... 일단 사망시키기가 작난이 아닙니다... 솥에 참기름 좀 부어.. 펄떡거리는 잉어넣고 솥뚜껑을 힘껏(반드시 장정이 해야합니다)눌러서... 잉어가 완전 사망때 까지 버텨야 합니다... 그다음 꺼내서... 아가미 밑..배를 살살 절개해서.. 쓸개를 조심조심 떼내야 합니다.
쓸개를 조금이라도 잘못 건드려 터뜨리거나 하면... 잉어는 쓰서 먹을 수가 없답니다.
쓸개 떼 낸 후... 참기름 왕창 (최소한 반병은 부으세요... 이렇게 해야만 비리지도 않고 맛이 있습니다 ) 붓고... 하염없이 고아서... 윗님들 말씀처럼 국물을 먹으면 됩니다.
만약 죽은 잉어면... 쓸개를 떼 내고 나서... 솥에 참기름 왕창 붓고.. 달구었다가 잉어넣고 고면 되구요...

[원글]

아~~~상세한 설명들 너무 감사합니다.
지금 가지고 오시는데 살아있겠지요?
으....남편과 함께 열심히 해봐야겠네요.
넘넘 감사합니다.^^

[기름져]

너무 기름져서 원글님 몸에 맞지 않을수도 있어요.
전 몇 번 먹고 설사를 해서 나머지는 버릴 수 밖에 없었어요.
변색이 잉어 달인 색과 똑같았습니다. ㅠㅠ

[^^]

저는 완전 잉어 체질인가봐요...엄청 고소하고 맛나던데요..냠냠...
저는 굼국은 잘 안먹는데도 잉어즙은 맛있더라구요.
남편 사촌형이 나이가 많으신데 송어랑 향어 양어장을 하시는데 잉어 치어가 딸려왔는지 몇마리가 엄청 큰게 있다고 임산부한테도 좋고 태어날 아기 눈이 이뻐지고 피부가 뽀얗애 놓는다고 시어머니한테 보내셔서 즙을 내려오셨는데 괜찮았어요.