날콩가루 이용 요리 알려주세요.
작성일 : 2008-04-15 14:50:42
586600
안동 출신이라 어릴때는 날콩가루로 요리를 많이 해먹은 거 같은데...
타지에서 약 10년 살다보니 입이 변했는지 시골에서 날콩가루를 많이 보내주셨는데
음식에 넣어도 맛이 없어요.
시래기조림에 넣으라고 해서, 날콩가루, 삶은 시래기, 멸치가루 넣고 국간장했는데 비려요.
콩이라서 비린내 날지 모른다 싶어 처음부터 뚜껑은 계속 열어뒀는데도 그러네요.
아마 제 입은 그 비린내를 허락치 않아 못 먹고 버릴 거 같아요.
콩가루 넣고 손칼국수 해먹어야겠다는 생각하고 있고. (생각만... 면을 집에서 만들어본 적은 한번도 없네요.)
날콩가루로 뭘 하면 맛있을까요?
IP : 203.229.xxx.253
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 요리라면..
'08.4.15 4:19 PM
(221.142.xxx.202)
칼국수에두 넣으면 구수하고요~~
쑥국 끓일때 듬북 넣고끓이면 구수해요~
끓여도 비리다??
일단 뿌리기 보단 주물러서 끓여 보시면 어떠실지요~
2. hyo
'08.4.15 5:09 PM
(218.155.xxx.214)
칼국수나 수제비 반죽에 넣으면 꼬들꼬들하면서도 잘 안 풀어져서 맛있어요
3. 두부냉이국
'08.4.16 1:03 AM
(121.155.xxx.18)
냉이국 끓일때 사용하기도 하고(다시육수내서 끓이다가 아주약불로 줄인후 콩가루묻힌냉이 넣은후 뚜껑닫고 십오분에서 이십분정도 있다가 불꺼요. 계속뚜껑 쭉닫아놓음
날콩가루 물에 불려서 두부만들어먹어본적도 있구요.
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