머위잎 어떻게 해 먹나요?

[.]

노상에서 쑥이랑 뭐랑 (아는 게 쑥 뿐 ㅠㅠ) 파시는 할머니한테서 쑥 한봉다리 1000원에 사고 옆에 무슨 잎파리 같은게 있길래 "이게 뭐에요" 했더니 머위라고 하시면서 이 맛있는걸 모르냐는 말에 덜컥 한봉다리 2000원 주고 샀네요

근데 전 진짜 처음 보는 식물인데요
이거 어떻게 해 먹어야 정말 잘샀다는말 들을까요?

쑥은 쑥 부침개 해먹을 예정....

[....]

그게 처음 맛보는분이면 안맞을수도 있는데 ...일단 소금물에 데쳐서 찬물에 좀 쓴맛 우려내고
꼭짜서 강된장에 잎은 쌈을 싸고 자잘한것과 줄기는 고추장 된장 1:1에 참기름 다진마늘등
등 기본양념에 무쳐먹습니다

[맛있어요.]

쌉싸래한게 잘만 무쳐놓으면 정말 입맛돋우는 나물이에요.
된장하고 고추장 섞은 양념이 가장 맛있구요.
간장에 고춧가루, 고추장 질퍽하게 풀어서 양념장 만들어
생으로 싸먹어도 정말 맛있답니다.
구하기 힘든건데...

[^^]

저는 초고추장에 찍어먹었는데 맛나요.
여긴 시골이라 한보따리에 이천원 너무 싸요.

너무 많아서 냉동했더니 질겨지는게 맛이 떨어지네요.
몸에 좋다고 하니 제철에 많이 먹어야 겠어요.

[...]

저도 이번에 샀는데.. ^^
생협 홈피에 있는 조리법 올려놔볼께요.

머위잎주먹밥

머위잎, 밥, 참기름, 통깨, 쌈장(된장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘, 설탕 약간)

① 밥에 참기름을 넣고 고루 섞는다.
② 머위잎은 흐르는 물에 씻어 한 김 오른 찜통에 넣어 살짝 찐다.
③ 준비한 쌈장 재료를 한데 담아 고루 섞는다.
③ 밥을 한입에 먹기 좋은 크기로 뭉쳐 놓고 위에 쌈장을 조금씩 덜어 얹는다.
④ 밥을 머위잎으로 폭 싸서 접시에 담고 통깨를 뿌려낸다.

머위잎된장무침

머위잎, 통깨, 된장, 다진 마늘, 들기름, 다진 파

① 머위잎은 쌉쌀한 맛이 있으므로 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 후 찬물에 담갔다가 건져 물기를 뺀다.
② 된장을 곱게 으깬 후 나머지 양념을 넣고 머위잎을 조물조물 무친다.

[머위에]

갈치 속젓 싸먹으면 죽음이예요