호두가 쓴데 어떡하죠??

[잉잉]

호두 먹고 싶다고 했더니 어머니가 너무 많이 보내주셨어요. 그런데, 제 입맛이 바뀐건지 원래 그런건지 호두가 씁니다.

몇 개 먹고 안먹다가 주말에 콩장 만들때 넣었는데, 그래도 쓰네요. 조리법에 호두를 식초물에 데친후 껍질 벗기라고 했는데, 껍질 제거가 만만치 않아서 몇개 하다 넣었거든요. 식초물에만 데쳐도 쓴맛이 많이 없어진다고 했는데, 아닌가요??

쓴맛 제거 하러면 껍질도 다 벗겨야 하나요?? 벗기기엔 너무 시간 많이 걸리던데 (이쑤시개 이용했어요) 좀 더 손쉽게 벗기는 방법은 없을까요??

선배님들의 조언 부탁드려요. ^^

[.]

끓는물에 데쳐서 물기 뺀뒤 오븐팬에 쫙 깔구 살짝 구워보세요.
고소하니 맛있을텐데요^^

[잠오나공주]

앗... 점한개님처럼 하면 껍질이 벗겨지나요??
해봐야겠어요..

[공주님]

끓는 물에 데쳐도 껍질은 벗겨지지않아요...
ㅎㅎ 껍질은 그대롭니다만 ...
쓴맛은 제거되지요^^

[원글]

감사합니다. ^^ 이번 주말에 시도해볼께요 좋은 하루 되세요