가지 요리 찾아주세요.

[가지]

오늘 뭘 검색하다가 가지 요리를 봤는데요.
다시 볼려고 하니 못찾겠어요.ㅠㅠ....

82가 아닌가?
제가 검색할 때는 가지를 검색한게 아니구요, 다른 거 검색하다가 우연히 봤어요.

가지를 따로 부쳐놓구요.
양파랑 돼지고기 갈은거를 볶다가 가지를 넣고 양념을 넣어요.
근데 양념에 굴소스, 식초가 들어가고 나중에 물녹말이 들어가요.
두반장이 안들어가는거예요.(이거 때문에 다시 보고싶어요)

꼭 아시는 분 링크 좀 걸어주세요.
요즘 글이 아니었어요.
좀 예전 글이예요.
부탁드립니다.

[..]

이거 아닐까요?
(그런데 이런걸 찾아내다니 저도 참 성질 깔깔하지요? ㅋㅋㅋ)

깜니 ( ssayq , 2005-04-29 16:15:32 )

저거 혹시 홍샤오치에즈 (볶은가지)요리 아닙니꺼
맞다면:

1. 다진 돼지고기를 소금 후추 녹말가루에 15분간 재운다
2. 작은 볼에 닭즙,간장(중국에선 진한거 옅은거 둘을 구분해서 쓰는데 여기선 둘 다 섞어서),식초, 설탕...그리고 녹말가루 넣고 휘젛어요
3. 가지를 적당한 크기로 자르고 마늘을 저밉니다
4. 달궈진 웍에 기름 넣고 약 5분간 가지가 부드러워 지도록 볶아서 놔둡니다..키친 타월위에 건져놓죠
5. 뜨거운 웍에 마늘과 검은콩 소스 넣고 향이 나도록 볶다가 거기에 돼지고기 다진놈을 볶죠..뭉치지 않게
6. 볶아진 돼지는 웍의 사이드에 밀쳐놓고 가운데다가 만들어놓은 소스를 붓고 저으면서 끓여요
7. 가지를 넣고 칠리페이스트를 약간 (4분지 1ts라고 나와있네요) 넣고 잠깐 1분간 조리
8. 마지막에 참기름 약간 또옥~

가지 4개 기준입니데~
p.s 중국 가지는 되게 쫄깃거려서 거의 고기맛이 나는데 한국가지로 하면 그 맛이 3분의 1도 안되는 듯

[가지]

이건 중국요리인가봐요.
찾아주셔서 감사합니다.^^

근데 이렇게 복잡한게 아니고 쉬운건데요?
..님 죄송해요.