곰부차(Kombucha)에 대해서 여쭤 볼께요.

[감사합니다.]

제가 몸이 굉장히 안 좋아요.
위염을 앓고 난 이후로 먹지를 잘 못하는데요
의사는 위는 다 나았다 하는데 알레르기 반응으로 고생하고 있어서
곰부차를 만들어 먹어볼까 하는데 궁금한 게 있어서 여쭤봐요.

1.  곰부차는 우유 알레르기 있는 사람들이 마셔도 될까요?

2.  곰부차를 만들 때 차 버섯은 어떻게 배양할 수 있는건지요.
    우유를 발효시키라는데 열심히 인테넷을 뒤졌지만 잘 모르겠어요.

도움이 되시는 모든 분들께 감사드립니다.

[..]

제가 알고 있기로는 곰부차는 홍차버섯의 배양액을 말하는데요..
홍차우린물에 설탕을 넣어서 홍차버섯이라고 불리우는 종류의 유산균을 배양해서 생긴 물을 음용하는 것입니다.
맛은 시큼 달달하고요.. 먹을만해요.
님께서 말씀하시는 것은 곰부차가 아니라 티벳버섯이나 카스피해 유산균을 말씀하시는 것 같은데요.. 저는 지금 티벳 버섯을 우유에 발효시켜 먹고 있는데 계란알러지는 없어진듯합니다만.. 그게 티벳이때문인지 아니면 다른 이유때문인지.. 티벳이 때문이라고 믿고 싶네요

[위염]

유근피환 드세요

[다음 까페에]

홍차 버섯 쳐 보세요.
까페에서 무료분양해 줍니다.