바지락해감과 요리에 대해 여쭤봐요
작성일 : 2008-03-28 18:08:08
583057
서산댁 님께 안 깐 바지락 3키로를 주문했어요...
오늘 받았고 해감을 해야하는건 알겠는데...
어찌하나요??
바지락 위에 해감용 바닷물도 들어있는것 같아요..
그리고 바지락 맛나게 어찌 먹어야할까요??
미역국에 바지락 넣어 끓일 생각밖에 안나는데..
또 달리 맛나게 먹을수 있는 방법 좀 가르쳐주세요..
IP : 118.45.xxx.23
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 바지락
'08.3.28 8:13 PM
(117.20.xxx.127)
저번에 6시 내고향인가 거기서 봤는데.. 해감할때 바가지 속에 스텐숟가락 2개정도 넣더라구요
그랬더니.. 해감이 잘 되었어요.. 무슨 원리라고 했는데.. 그건 잊어먹었요 ㅋㅋ 한번 해보세요
2. ^^
'08.3.28 9:01 PM
(221.140.xxx.62)
저도 오늘 받았어요. 같이 온 바닷물 붓고 뚜껑이나 신문지 덮어서 어둡게 해놓으면 바지락들이 신나게 속살 내놓고 물총 쏴대며 해감하기 시작합니다. 내일 아침 쯤 바락바락 씻어서 냉동실에 넣어둘 예정이구요.
요리는...음....저 지금 바지락렌지구이 먹고 있거든요...ㅎㅎㅎ
해감도 다 안된 바지락이지만 어찌나 달고 맛난지...혼자 세 접시째 먹고 있답니다.
요리법은요....바지락 깨끗하게 씻어서 접시에 깔고 전자렌지에 5분 정도 돌리면 땡~! 이에요.
무지 간단하고 맛있어요. 특히나 이번 바지락은 더 달콤한 거 같아요. 맛있게 드세요~
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