테이블 세팅해 놓은 사진 있죠, 손님올땐 어떻게 되나요?

[테이블]

빈 그릇들로 이쁘게 테이블 세팅한 사진 있죠...

손님이 올 경우, 미리 담아놓으면 퍼지는 파스타나 뜨거운 음식 같은 경우에요.

손님 올때까지 빈그릇 상태로 식탁위에 올려놓았다가

손님이 모두 앉으면 다시 접시를 걷어가서 음식 담은후 다시 식탁에 올려주나요?


아님, 그냥 사진만 그렇게 찍고...손님 올땐 접시 싹 걷어서 주방쪽에 두고

빈 식탁에 손님이 앉은후, 음식 담아서 식탁에 가져다놓나요??

[저도]

그 부분이 궁금했는데요 제 생각엔 음식 담겨져있는 그릇을 테이블까지 그대로
들고 와서는 그 자리에서 빈 그릇에 덜어드리는게 아닐까요?
접시를 다시 걷어가는것도 너무 웃길것 같아요. 자세한 댓글 달아주셨으면 좋겠네요.

[묻어가는 질문]

무식해서 잘 모르는데 왜 그릇을 겹겹이 받쳐서 쓰는지 궁금합니다.
1.겹겹히 쌓아놓은 채로 예쁘게 세팅해놓는 건지....
2. 아님 한가지 음식을 먹어도 그릇을 겹겹이 받치는 건지...

[..]

그냥 사진만 그렇게 찍고...손님 올땐 접시 싹 걷어서 주방쪽에 두고
빈 식탁에 손님이 앉은후, 음식 담아서 식탁에 가져다 줍니다 저는.

[코스가]

있어서 먹으면서 윗접시를 걷어가고 그 밑의 접시에 순서대로 서빙해 먹는 수가 많습니다,
주로 서빙 요리일때 가능하죠.
우리 정서엔 안 맞죠?

[음]

저같은 경우엔 일단 세팅해서 눈으로 점검하고 개인접시랑 커틀러리는 그대로 놓고
서빙접시만 걷어서 주방에 가져가요.
전 손님들 각자 취향에 맞게 드시라는 취지에서 개인 서빙은 안해요
테이블 가운데 음식 놓고 각자 자기 접시에 덜어먹도록 해요. 그래서 디너 접시 한장만 까는 게 대부분이구요
식사 끝나면 접시 다 걷어가고 디져트 접시 가져옵니다.
손님들 오시면 개인세팅만 되어있지요.

[바베트의 만찬]

이란 영화를 예전에 보면서, 그때 저도 알았더랬지요.
코스가>님의 말씀처럼 그렇게 하더라구요.