두반장 이 들어가야할소스 에 두반장 빼면 맛이안날까요?

[요리]

중식을 해볼까하는데 소스만드는데 두반장이 한스푼들어가네요

그것때문에 두반장 사놓고 잘 쓰게되지도 않을텐데,

가서 사와야하나 어쩌나 싶어요

아무래도 빼버리면 맛이 안나겠죠?

[둘리맘]

저라면 된장을 살짝 넣겠어요.두반정양의 맛을 내기위해 약간의 고추가루나 고추장 쬐끔하고....

[..]

절대 맛 안난답니다. 제가 오래전에 깐소새우 하는데 마침 두반장이 떨어졌길래 케첩 넣고 고추장 좀 넣고 어찌어찌했다가 울 오빠한테 욕 한바가지 얻어 먹은적이 있어요.
제가 나름 한요리하는데요, 비스므레하게 맛을 낸다고 어찌어찌 했었는데 먹는 사람은 절대로 그 맛이 아니더래요.

[^^]

전 솔직히 두반장 무슨 맛인지 모르겠어요.
심하게 짠 맛, 약간의 매운맛 그리고 조미료 맛 밖에 안나던데...

마파두부할때 외에는 안 쓰게 되던데 혹시 마파두부 하실건 아니죠? ^^;;

[두반장]

윗분 말씀처럼 두반장 대신
된장+고추장+ 고추가루 적당히 섞으면 비슷한 맛 납니다.