지난 여름에 사다둔 복분자를 게으름 피우다 드디어 집에 잼이 떨어져 만들어 보기로 했어요.
근데 씨가 넘 걸리고 애들이 안먹을것 같아 거르려는데.. 씨만 걸러지진 않네요??
자꾸 나오는 붉은 색이 아까워서 물에 씻어봐도 자꾸 물이 나오고.. 그랬더니 물만 가득되서 지금 졸이느라 가스 엄청 사용하고 있습니다.
제가 뭘 잘 못한건지.... 씨거르기가 깨끗하게 원래 안되는것인지.... 모르겠어요 첨이고 복분자 잼은 못먹어봤어요. ^^

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복분자로 잼 만들때요.. 씨는?
도와주세요 조회수 : 545
작성일 : 2008-03-17 23:54:41
IP : 124.53.xxx.11
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ^^
'08.3.18 1:56 AM (125.186.xxx.224)복분자잼은 아니지만 먹어본 외제 산딸기잼들은 굵직한 씨가 그대로 들어있었습니다.
그냥 씹히는 맛으로 대충 먹어요. 근데 꼭꼭 씹어보면 그 씨 되게 단단하더라구요. 씨가 잘 갈라지지도 않고요. 아이가 너무 어리지만 않으면 씨 있어도 먹어서 탈나지는 않을것 같은데요?2. 저희 집에
'08.3.18 3:04 AM (58.143.xxx.224)허브나라? 허브농원? 에서 사온 복분자 잼이 있어요.
굵은 씨 그대로~ 씹히구요(딸기 깨 수준이 절대 아니예요;;),
그런데 문제는 씨가 아니라 맛에서 약간 한약 냄새가 나서 아이들은 싫어할 것 같아요.
저는 물론 집에서 만든 요구르트에 잘 넣어 먹습니다만 쌉싸름한 맛도 있고 하더라구요.
복분자가 산딸기가 아닌가봐요.
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