무쇠의 안전성..궁금해요.

[무쇠팔]

집에있는 전기밥솥이 요즘들어 밥을 맛없게 하고 있어요.
아무래도 새 밥솥을 사던지 하려는데  이번에 무쇠가마솥 사볼까해서요.

그런데 무쇠가 관리를 잘못하면 녹이 슬잖아요.  내부에 조금 슬어서 못보면 그냥 밥해서도 먹을 수 있을텐데..
산화철은 몸에 무해하니까 괜찮다는 글은 읽었는데 어떤 분이 그러시더라구요.  녹물은 먹으면 안되는데
무쇠녹만 괜찮냐고..

또 그거 길들인다는게 산화가 아주 잘 되는 들기름을 발라서 불에 구워서 산화시키는 거잖아요.
그러니까 산화기름.  한때 들깨를 고온에서 볶으면 발암물질 생긴다고 생들깨 짜서 드시는 분들도 계셨는데
이건 어떤가싶어요.  간혹 검댕도 묻어나서 나도  모르게 먹기도 할텐데..
사실 이렇게 꼼꼼하게 살 지도 않고 살 필요도 없지만 ^^  궁금해서요
그냥 괜찮다는 글은 읽었는데 자세히 알면 좋겠어요...

[..]

길들이기를 해서 쓰는 건데
그게 기름 쩐 거 아닌가요?
쓰면서 고민하다 결국 없애버렸어요.
저도 정말 무해한지 궁금하네요.

[.]

저도 그런 면이 맘에 안들어서 무쇠 안씁니다
아직까진 스뎅이 최고인거 같아요

[그런데여]

고기 구워 먹거나 기름있는 음식할 땐 정말 맛있는게 무쇠더라구요. 스뎅은 솔직히 맛은 별로예요.

[~~]

아 생각해보니 그렇군요
저두 무거운 무쇠구이판(중국산)을 사놨다가
전 길들이기 한다구 두세번 콩기름 듬뿍 발라서 불에 약하게 올려놓고
구웠거든요
근데 다음에 쓸려고보니 막 끈적끈적하여 쓰기가 좀 꺼려지더라구요
어째야 좋을지 몰라서 일단 처박아 두긴 하였는데
원래이런건가요..
아님 중국산이라 나빠서??
내 길들이기 방법이 잘못된걸까..궁금혀요

[구름]

기름많이 두른 상태에서 팬을 태우면 기름이끈적끈적하게 되더라구요 길들이기 과정에서 태울땐 기름두르고 나사 키친타올이나 면 행주로 한번 닦아내고 나서 하시는게 좋을듯해요 저두 무쇠 쓴진 얼마안됬지만 쓰면서 알게되겠더라구요 무쇠의 성질 조금은요 보관할땐 역시 기름을 젖은 키친타올로 닦아내고 보관하면 훨신 깔끔하게 보관할수 있는것 같아요

[...]

롯지도 우리 나라 무쇠랑 똑같이 관리해주고 있고..
미국 단어에도 시즈닝이라는 단어가 있쟎아요. 기름칠해서 태워 길 들이는거요.
전세계적으로 사용이 가능한 제품이라면... 크게 문제될 것읕 없을 것 같은데요...
저도 무쇠솥으로 계속 밥을 해먹는 입장이라서.. 좀 걱정스럽긴 하네요..
밥솥은 스텡으로 바꿔야 하는지...ㅠㅠ

[무쇠팔]

원글이입니다.
에궁.. 제가 괜히 여러분들 걱정되게 했나봐요.
사실 오래전부터 널리 쓰였던 방식이나 재료는 요즘 첨단의 신소재보다도 오히려 안전성이 검증됐다고 할 수 있을거 같아요. 프레온 가스 처럼 새로 만든 것들은 안전하다고 과학적으로 생각했는데 아닌 경우도 많을테니 차라리 수백년동안 검증된게 더 나을듯..

그냥 궁금해서 올린 거였어요. 뭔가 화학이나 그런게 전공하신 분의 의견이 듣고 싶어서..
전 그냥 쓸거에요 ^^

[끈적거리는건]

길들이기 할 때 기름을 필요이상으로 많이 발라서 그런겁니다.
적당히 얇게만 발라서 오래 불위에 올려주시면 됩니다.

저도 원글님처럼 그런 걱정이 들기는 해요.
기름이 발린것이니 산화되면 별로 좋을건 없을거 같은데
불에 오랫동안 달궈진건 또 무슨 화학반응이 생기는 건지....그래서 무해한건지....

[....]

전 연령상 어릴때 무쇠솥에 당연히 음식해먹던사람이어서 그게 그다지 신기할것도 새삼스러울것도없는데 우연히 그게생겨 몇번써보니 그 옛날 무쇠가 아니더군요 .
옛날엔 설거지잘해 말려만 두면 윤기반짝반짝이던게
ㅇ요즘것은 잠시 안푸고 둔밥도 푸르딩딩해지고

물기좀 뭍어있으면 바로 벌겋게 녹물나오고 ...아니다싶어서
쳐박았네요