코코낫 어떻해 먹나요

[몰라]

코코낫을 샀어요

껍질이 너무 딱딱해서 식칼과 망치를 동원해서 자르긴 했는데
그 안에 나온 액체는 먹으라는 설도 있고 버리라는 설도 있고...^^;;

겉껍질 속껍질 어렵게 다 까고 흰 부분을 그 액체와 같이 갈아서 마셨더니
아니 마실라고 했더니....입속에 건더기가 가득 남네요.....

저는 식당에서 파는 코코넛 밀크를 기대했읍니다


코코낫은 도대체 어덯게 먹는건가요
날로 먹는게 아니고 익혀먹는건가요?

부엌 다 버리고 뽀개는 놨는데....버려야 할지 우째야 할지   참으로 난감입니다

드셔 보신분  도움 부탁드려요...꼭

[^^]

코코넛안의 액체를 통에 담고 연유+설탕(많이 넣으셔야 맛있죠)을 넣고 흰과육부분도 수저로 되는대로 긁어서 액체와 섞어 얼음 띄우시면 시원한 코코넛밀크음료가 될거예요.
제빵하신다면 흰과육부분은 채썰듯 썰어서 충전물로 만들어 코코넛파이를 만드실 수도 있어요.
코코넛 액체와 흰과육부분을 채썰듯 해서 팥빙수 만드실 때 넣으실 수도 있어요.
*코코넛에 들은 액체는 숙취에도 좋다고해요.
더운나라에서는 그냥 마시면 포카리스웨트같은 역할을 하고 신선하면 정말 마실만한데
그냥 마시는 것은 안좋아하는 분이 많으시죠.

[매냐]

저 코코넛 무지 좋아하는데~~ ^^

코코넛을 냉장고에 넣어 시원하게 한뒤 빨대로 쪽 빨아먹고, 안의흰부분도 스푼으로 긁어먹음 꼬소하고 맛있어요.

근데 덜 익거나 한것은 아무맛도 없고 살도 탱탱하지 않고 흐느적거리는것도 많아요.
되도록이면 열대과일은 그쪽에서 먹는게 맛나더라구요.

[...]

안의 멀건 쥬스는 그냥 마실 수 있고요

코코넛을 뽀개면 흰부부에 밤껍질 같은 것이 붙어 있게 되는데, 이 껍질 부분을 다 떼어 내서 흰 부분만 남기세요. 이 흰 부분을 믹서에 뜨거운 물을 같이 넣고 페이스트가 될 때까지 갑니다. 그리고 꺼내서 다시 뜨거운 물을 더 넣고 저은 후 고운 망에 넣고 짜면 코코넛 밀크를 얻으실 수 있습니다. 망 안에 남은 건더기에 다시 뜨거운 물을 넣고 한 번 더 우려내어 짜시면 첫물보다 흐리지만 담백한 밀크가 나옵니다. 인도에서는 진하고 고소한 첫물과 담백한 둘째물을 다른 용도로 쓰기도 한다더군요. :-)

[....]

전에 베트남에 갔을때 거기 사람이 해준겁니다.
우선 위를 좀 쪼개지요. 그리고 그안의 액체에 빨대를 꽂아줍니다. 마시라고.
그뒤에 수저를 줍니다. 그 안의 하얀 과육을 긁어 먹으라고요. 전 그렇게 먹고 왔어요.

[쪼개면]

안의 쥬스가 무사히 있나요? 궁금해서...^^
제가 아는 방법은요..

코코넛 위에서 보면 단추만한 동그라미가 세개 모여 있어요.(마치 볼링공 스러운 느낌)
세개 중에 두개는 약간 튀어나왔고 하나는 살짝 안쪽으로 들어간 모양이에요.
나머지 두개와 모양이 살짝 다른, 그 동그라미에 구멍을 내요.
과도 같은 작은 칼로 동그라미를 파내듯이 구멍을 내면 비교적 쉽게 구멍이 생겨요.
쥬스는 빨대로 마시고요.(전 국내에서만 먹어봐서 인지 별로 맛이 없더라구요..ㅜㅜ)

코코넛 밀크는 점세개님 방법을 이용하시면 될거 같구요.