스텐웍쓰는데 너무 눌러붙어요.

[..]

스텐웍에다 볶을때 눌러붙지 않나요?
후라이팬이랑 스텐웍 사서 후라이팬은 잘쓰는데
웍은 많이 눌러붙네요.
스텐웍 쓰시는분들
비법공개해주세요.

[스뎅]

저도 스텐으로 바꾼지 얼마 안됐는데...웍으로 주로 어떤 음식 하세요? 전 카레 야채볶음 생선구이(종이호일 깔고) 뭐 이정도 밖에 안해서 그런지 눌러붙거나 그런건 없던데요.../후라이팬은 안눌러붙나요? 전 오히려 후라이팬이 더 눌러붙을까봐 스텐 웍이랑 냄비만 사고 후라이팬은 아직 안샀어요...

[원글]

잡채,,오뎅볶음..멸치볶음요
차라리 후라이팬은 예열해서 계란후라이하니까
하나도 안붙고 잘됐어요..

[...]

스텐웍도 후라이팬처럼 하럼 되는데요
원글님이 주로 하시는 요리가 수분이 많은건데 그런건 어쩔수 없이 붙는 경우가 많아요
제 생각엔 수분이 바닥면 온도를 급격하게 낮추면서 그런거 같아요

[.]

웍을 기름으로 충분히 코팅하고 쓰세요. 충분히라는 게 기름을 많이 넣으라는 말이 아니구요. 웍 보면 바닥말고 옆면이 높게 올라오잖아요. 기름을 바닥에만 두르면 옆면에 음식이 달라붙어서 그때부터 타기 쉽거든요. 적은 양이라도 실리콘 주걱 같은 걸로 옆면에 충분히 둘러주세요.

[궁금]

중간불로 예열하여 물방울이 구르면, 재료를 넣고 1분정도 불을 껏다가 다시켜보세요.
붙었다가도 떨어져요.

[웍도]

충분히 예열 하셔서 쓰셔야 하구요... 기름을 잘 두르셔야해요~
근데 저도 감자볶음이랑 오뎅 볶음은 어찌해도 안되더라구요...
예열 잘하고 기름 잘 두르면 조금 덜 붙기도 하는데... 좀 힘들어요...ㅜ.ㅜ
남편은 맨날 쓰기 힘들다고 코팅 팬 쓰면 안되냐고 조르고...-_-;;