매실액 (매실 엑기스?)는 어디에 쓰는 거예요?

[매실]

시어머니가 속 안 좋을 때 먹으라고 매실 엑기스를 한 통을 주셨는데,
속이 안 좋을 때가 없는지라 그대로 남았네요.

음식할 때 쓰려는데 언제 쓰면 되나요? 키톡과 요리물음표 뒤져보니
다들 만드는 법과 보관하는 법에 대해서만 말씀하시고
정작 어디다 쓰는지는 얘기가 없네요. 저만 모르나 봅니다;;;

[매실청]

음식 할때 설탕 대용으로 쓰구요 특히 고기 재울때 쓰면 고기도 연해집니다
초장만들때도 쓰구요 두루두루 단맛이 필요할때 넣으면 됩니다

[.]

그냥 물에 희석해서 음료수처럼 마셔도 좋구요. 플레인 요구르트에 넣어서 먹기도 해요.
저희 남편은 음료수 뭐줄까.. 하면 항상 매실쥬스 달라고 하던데요.
그리고 윗님 말씀하신것처럼 요리할때 단맛 내는데에 쓰죠~
근데 저같은 경우는 새콤한 맛이 나기 때문에 요리할때 설탕 완전 대체하지는 않구요..설탕 좀 줄이고 매실액 넣어요.

[..]

속이 편안하더라도 가끔 피곤할때나 컨디션 좋지 않을때
생수타서 드시면 좋아요
감기몸살걸리기전에도 좋구요
특히 여름에 땀 많이 흘린뒤에 마시면
상큼하면서도 갈증이 싹 달아나요~

[bb]

저 같은경우는 딸이 급체를 했거나 설사했을때 생수에 진하게 타서주면
금새 가라앉구요.
고기양념잴때,초고추장 만들때,겉절이 할때도 조금 들어가고,
식초맛을 낼때 조금 깊은맛 원할때 매실엑기스가 좋은 것 같애요.
여름에 더울때 시원한 생수에 매실엑스탄것 한잔이면 더위가 싹 가셔요.

[여기저기]

저는 엄마가 만들어주신 매실액..
지금은 없으면 안되요.
잘 체하는편인데 속 안좋을때 진하게 타서 먹으면 속이 편안해져요. 신기하게도
그리고, 남편 술마시고 들어왔을때 시원하게 타서 먹이기도 하고
각종 무침(고춧가루나 고추장 넣고 새콤달콤하게 무치는종류) 에 설탕대신 넣으면
정말 맛이 배가 되요~
고기 재우거나 김치볶음할때도 넣고.. 활용도는 무궁무진한거같아요

[원글]

답변 주신 분들 모두 감사합니다.

고기에도 넣고 쥬스도 타서 마시고 두루두루 잘해먹을게요^^

[ㅎㅎ]

애기들 어릴때 배아프다고 하면 한두수저 먹이면 배 아프다는 소리 안해요.