꿩고기 어케 손질하고 요리해야 하나요?
작성일 : 2008-02-12 12:07:42
574057
시부께서 냉동꿩고기 2마리 주고 가셨네요.
오늘 저녁 해먹자구요.
그것도 통으로;;;;
일반 부엌칼로 손질이 가능한가요?
뼈를 어케 손질해야 할지.
어케 요리를 해먹어야할지 감이 안 잡히네요.
일반 닭볶음탕처럼 해먹으면 될까요?
제발 좀 가르쳐주세요..ㅠ.ㅠ
IP : 220.116.xxx.172
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 시엄마
'08.2.12 12:11 PM
(211.214.xxx.176)
우리 어머니는 꿩을요.. 닭처럼 손질한후 잘라서 물만 붓고 푹...끓여요.. 삼계탕처럼하는데
암것도 안들어가고 멀건 물먹고 꿩고기 발라먹고..소금넣어서요..
물만 마셔도 기침에 좋다고 해서요..
꿩이 의외로 고기가 별로 없거든요.. 뼈도 닭보다 잘아서 다 발라내지 못해요.. 드시면서...
2. ㅎ
'08.2.12 12:16 PM
(221.140.xxx.221)
저도 예전에 같은 상황이라서
매운 볶음(닭도리탕같은) 했어요.
후에 남편이 꿩요리 전문점 요리를 사줘서 갔더니
꿩 샤브샤브-살만 저며서...가 나오더군요.(비싸요.^^)
살이 연하고 뼈가 작고 가늘어 찔리기 쉽고 위험해요.
독특한 꿩향이 있어서 냄새제거하는 후추 마늘 등을...
쓰셔야 할꺼에요.
3. 살만발라서
'08.2.12 1:03 PM
(61.102.xxx.218)
샤브샤브해드시고요
뼈는 고추가루넣고 탕해드세요
4. 살 발라서
'08.2.12 1:16 PM
(203.248.xxx.3)
만두해 드세요
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