닭볶음 요리 하려고 하는데요. 일명 닭도리탕....
지금 한번 끓여서 물은 버렸는데...
지난번 삼계탕 끓여서 버리고 한번 더 끓여서 하룻밤 놔뒀는데
기름 장난 아니데요.
그런데 닭볶음요리도 하룻밤 놔두면서까지 할수도 없고
어케 해야 기름제거 확실할까요?
빨리좀..
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닭요리 기름 제거 어케 하나요?(급질)
ㅠㅠ 조회수 : 547
작성일 : 2008-02-03 12:59:48
IP : 211.186.xxx.225
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 궁금
'08.2.3 1:01 PM (118.91.xxx.72)닭 육수를 한번 끓여서 버리면 맛이 있나요? 소뼈도 아니고..
닭기름은.. 닭껍질 다 벗기고 요리하면 확실히 줄어요.
그리고 찬곳에 내놨다가 굳으면 제거하는거(곰국처럼) 그게 절 나은거 같네요.2. ^6^
'08.2.3 1:05 PM (61.253.xxx.196)저는 닭요리 할때는 껍질 벗기는게 제일 나은것 같아요
그리고 엉덩이부분에 보면 기름 덩어리 잘라내고 껍질벗기면 대충 기름이 보여요
그 허연 부분들 제거해주면 끝~~~^^3. ....
'08.2.3 1:19 PM (211.193.xxx.143)눈에보이는 큰기름덩어리들은 떼어내고 작게 토막쳐서 식용유에 한번 볶아준다음에 흐르는 찬물에 재빨리 헹궈낸후 요리를 합니다
얼핏 기름기많은 닭을 또 식용유에 볶아? 하시는분..
중학교때 과학시간에 배운거 기억해보시길..^^;4. ㅠㅠ
'08.2.3 1:33 PM (211.186.xxx.225)세분.. 쵝오~!!
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