갈비찜 휘슬러에 해 보신분

[휘슬러]

요번 설에 제가 갈비찜을 해야 해서 걱정 만땅입니다. ㅠㅠ
집에 휘슬러가 있는데 압력솥으로 하려면 양념한 고기넣고  이단으로 올리고 얼마나 있다 꺼야 하는지요..
꼭 성공하고 싶거든요. 도움 부탁드립니다.

[^^]

휘슬러 몸체에 일반 냄비뚜껑 얹어서 해본 적밖에 없어요. '
그냥 뭉근한 불로 오래오래 끓이면 간도 잘 배고, 부드럽던데요.
도움이 못되어서 죄송합니다.

[갈비찜]

휘슬러로 하지 않고 그냥 국산압력솥에 갈비찜을 한 적이 있어요.

양념한 갈비 넣고 추 흔들리고(국산압력솥이라 추가 흔들려요 ^^)
약 20~30분 끓이고 압력 빠진 다음에 솥 뚜껑 열어서
마지막 남은 양념 넣고 10분 정도 더 끓였어요.

갈비찜은 양념을 고기에 전부 하지 않고 필요한 양념장의 2/3만
갈비에 재워 놓았다가 압력솥에 끓이고
갈비찜이 거의 완성 되었을 때 마지막 남은 양념 1/3을
넣어서 한 번 끓이면 윤기가 나면서 마무리가 되요.

처음 부터 분량의 양념장을 다 넣고 하면 나중에 혹시 양념장이 모자르거나
갈비찜이 졸아서 짜게 될 수가 있어요.

[이어서]

고기의 양에 따라서 압력솥 끓이는 시간을 조절해야 되느네
잘못하면 고기가 부드러워지는게 아니라 너무 풀어질 수도 있으니까
끓이는 시간 조절과 양념장 나누어서 넣는게 핵심이에요.

[..]

마지막 양념 넣고 끓일 때는 솥뚜껑 비스듬히 열어 놓고 하셔야 됩니다.

[휘슬러]

답글 감사드려요... 자신은 없지만 한번 열심~히 해봐야죠. 명절 잘 보내세요.....