유명한 요리 선생님 책에..핵심 레시피도 있나요??

[궁금]

최고의 요리비결에도 나오시는 유명한 선생님들이요.

책한권씩 다 있으시잖아요.

그런데 책속에 요리 클래스에서 공개하는 핵심 레시피는 없다..뭐 이런 얘기를 많이 들었어요.

아무래도 돈 주고 배우는 사람들과 책 보는것과는 많이 다르겠죠?

그래도 괜찮은 레시피 정말 많은 요리책 뭐가 있을까요??

핵심 레시피까지 공개하는책..설마 있는가요?ㅎㅎㅎ

[원성사죠..]

최요비에 나오시는 선생님들,,,렛슨비가 만만치 않거든요,,,
근데,,그런 핵심레시피를 공중파에서 공개하시면,,,그분들한테,,,원성을사겠죠,,,
가끔,,,공개하시는 분도 계시기도 하는데,,그러면 바로 회원분들한테 클레임들어온다고 하더라구요,,,^^;; 그리고 회원분들 원성보다도,,,핵심레시피를 쉽게 공개하실순 없겠죠,,,말 그대로 그게 핵심인데,,,^^

보통 다들,,공개하는 정도의 레시피만 공개하시는것 같아요,,,^^ 물론 개인적인 생각입니다,

[^^:]

아닌것 같아요. 저 책도 있고 클래스도 듣고 있는게 있는데 보통 수업때 나눠주시는
프린트랑 책에 있는 레시피랑 같은 요리임에도 약간씩 다르더라구요.
아.. 그렇구나..돈내고 수업들은사람만 배워가란 얘긴가 했답니다. --;;

[돈내고]

배워도 핵심은 빠져요,선생님들이 파시는 소스는 맛있는데 제가 레시피대로 하면 그 맛 안나거든요,뭔가가 또 있는거죠..

[ㅋㅋ]

만일 제가 그 선생님들이라도 핵심 그리 쉽게 공개하지 않을 것 같아요.

[ㅎㅎ]

책도 있고 수업도 듣고 최요비도 보고했는데요
기본 조리법은 같아요..그런데 직접가서 배우는데 말로 표현할수없는 노하우가 보입니다.
그리고 글로 보는거랑 직접 보는거랑 차이가 있는거 같아요..
핵심레시피라기 보다는 옆에서 숨결로(?) 느끼는 노하우 같아요.

[..]

최신애 선생님 한식 가정요리 라는 책.. 99프로 같아요. 수업 때 들은 것과요.

[같아요.]

박종숙선생님도 똑 같아요.
직접 말씀도 하시죠. 내 입으로 한번 나간건 내거 아니다.. 라고.
그렇지만 직접 배워보고, 선생님이 만든 음식을 먹어보는건 책만 보는것과는 하늘과 땅차이죠.
제대로된 맛을 봐야 그맛을 따라 가지요.


박주희샘수업은 백화점 강의도 듣고 개별수업도 들어봤는데,
레시피가 다른게 아니고 아예 다른 요리를 가르치세요. 책에 있는것 다 맞습니다.
그리고 백화점에서는 실습위주라서 힘센분들에 밀려서 먹어볼수가 없더라구요.
시범으로 하시는건 한 4인분만 나오니까...
그러니까 정말 아니더라구요. 백화점 한달수업비로
한번 직접 배우는게 훨씬 낫다에 한표입니다.

다른분들도 그렇지 않을까요? 뭘 빼시진 않으실것 같아요.