건조기로 감 말릴라고 하는데

[감말리기]

건조기로 감 말릴라고 하는데요.

어떻게 자르죠?

마음 같아서는 깎아서 그대로 곶감 만들고 싶지만 안들어가잖아요.

고수님들 어떻게 잘라서 넣으셨나요?

[건조]

감 말리면 당도가 훨씬 높아지는 것 알고계시죠?
진짜 쫄깃쫄깃 맛있어요.
비법은 비교적 낮은 온도로 오랜 시간 말리는 건데요, 썰기는 단감 한개를 단면으로 슬라이스 해도 되고, 8등분 정도 해도 됩니다.
아무래도 얇으면 빨리 마르긴 해도, 쫄깃한 맛은 덜해요.
좀 두껍게 써셔서 은근과 끈기로 15시간 이상 말리시면 되요.
맛있게 만들어드세요~

[^^]

감사합니다. 어서 작업들어가야 겠어요.

[건조기는아니고]

가을에 단감 썰어말렸어요......채반에
가로로 썰기도 해보고 세로썰기도하고 감 씨앗때문에 맘에 안들기는 마찬가지에요.

요즘 간식으로는 최고예요~