아구를 소금에 절였다 찜을 하면 이상할까요?(급해서 여기다 올립니다..죄송)
작성일 : 2008-01-12 17:29:23
568198
장보다가 무작정 사왔는데요
레시피는 검색해서 하려고 하구요
근데 저는 쫄깃한 아구를 원하는데 소금에 절였다하면 어떨가해서요
망칠까요?
답글 부탁드려요
IP : 61.102.xxx.216
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 짤거 같은데
'08.1.12 5:47 PM
(58.226.xxx.187)
말린 피데기아귀도 있던데요..
2. ㅋㅋ
'08.1.12 5:58 PM
(211.215.xxx.112)
아구수육이 갑자기 먹고 싶네요...ㅠㅠ 아구찜은 만들 줄 몰라서 죄송 ㅠ
3. 아구찜은
'08.1.12 6:06 PM
(121.145.xxx.187)
소금에 절이면 짜서 못먹어요
4. 마산..
'08.1.12 7:23 PM
(124.46.xxx.45)
유명한 마산 아구찜...아구를 미리 살짝 말렸다가 요리하면 쫄깃 꼬들합니다.
절이지 말고 생선 말리듯 하루 이틀 물기를 말려서 해보세요
5. 아구찜 처음..
'08.1.12 8:22 PM
(210.0.xxx.189)
아무래도 짤까요?
자신이 없어서 오늘 저녁엔 결국 못하고 그냥 김치냉장고에 넣어뒀어요
그럼 다시 꺼내서 말려야겠어요
답글 정말 감사드립니다..오늘 안하길 정말 잘했네요
그리고 급한맘에 요리물음표를 놔두고 여기다 글 올려서 내내 죄송했어요
6. 아니요
'08.1.12 10:20 PM
(124.56.xxx.130)
아구찜 하기전에 슴슴한 소금물에 담갔다가해야 찜할때 생선살들이 풀어지지않아요
7. 소금물에 씻어서
'08.1.13 12:16 AM
(222.238.xxx.51)
살짝 말리세요.
저도 아귀 사다가 소금물에 씻어서 채반에 담아서 베란다 화분대에 널어 놓고 몇번 뒤집어주고 하면 살짝 말려서 해먹는답니다.
겨울이라서 상할염려도 없답니다.
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