한식 요리연구가 괜찮은 분이 누구라고 생각하세요?

[요리책질문]

스마일쿡 김옥란 요리연구가 이 분 말이에요.
요즘 케이블에서 방송되는 것을 보니 나름 알차보이던데요.
인터넷에서 찾아봤더니 '101 가지 냄비로 하는 웰빙~~ '요런 요리책을 한 권 내셨더라구요.
정말 냄비 하나로 (그것도 스탠으로) 그많은 요리가 가능한 것이며
실제 레시피의 맛은 어떠한지 궁금하네요.

제가 실은 한식요리책을 한 권 살까 싶은데 대충은 알아도 막상 늘상 먹는 국이나 찌게를 하려면
2% 부족한 아쉬운 맛이 나서요... 짜거나 달거나(요즘 서울음식이 다 이런 듯) 얕은 맛의 레시피는
피하고 싶어서요. 요즘 하도 그런 책들이 많아서 좀 그런 건 피하고 싶네요....

저의 느낌만으로(?) 내공이 있다고 생각되는 분은 장선용, 박종숙, 강인희(전라도식 김치하시는 분 맞나요?)
이 분들이 우선 생각되고요. EBS 최고의 요리비결이 프로가 참 좋은 것 같아요.
선재스님 사찰음식도 괜찮은 것 같구요.....

한식 요리연구가 중 이분이 실력자다 이 분의 책을 보면 참 좋다
추천 좀 해주세요. 더불어 김옥란선생님의 레시피가 어떤지도 좀 알려주세요^^

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이런 댓글들 많을텐데...검색해보시면...
언급하신 분들빼고 최신애 샘 추천합니다.