여의도에서 먹었던 황태구이집 맛을 그래도 해볼려고 했는데 실패했어요.

[rr]

여의도 동양증권 건물 밑에서 자주 먹어봤던 황태구이..
여기선 못 먹어서 한번 사서 나도 해 봐야지 하고 석쇠에 달구고 양념장 만들어서 바르고 해도
맛이 없었어요
다 타고 딱딱하고 ...거기선 위에 살 부분.부드럽게 되어있는 부분만 골라서 먹었는데....

황태구이 먹을때???통째로 다 먹는건가요???
맛있게 하는 비법 없나요?
전 왜 이리 딱딱하고 맛이 없는지..밋밋하고 양념이 잘 안베인건지....

고추장 고춧가루 양파갈은거 참기름 간장 넣고 했거든요~
맛있는 레시피 알려주세요.

[:)]

그 집 이름이 자린고비이지요..저도 한번 흉내내려다가 실패. 케이블 티비 보니깐, 성공시대 같은 곳에 그 집 주인이 나오더라고요. 황태 선정과정도 까다롭고, 고추장 양념도 비법이 따로 있는듯 해요.

[그 집]

맛있지요. 황태국도 맛있고..
예전에 회사 다닐 때 자주 갔었는데 또 가고 싶어지네요.

[ㅎㅎ]

저도 그집 팬이예요.ㅎㅎ
근데 다른건 잘 모르겠고 양념에 설탕이 조금 넉넉히 들어간 것 같아요.
그리고 황태를 불려서 양념에 하루 정도 재워두면 딱딱하지는 않던데...^^;;

[황태구이]

부드럽게 하려면 양념장에 식용유(콩기름,포도씨유,올리브유 등)가
들어가야 되요.
음식점 레시피는 다른 비법이 있는지 몰라도
집에서 하는 황태구이는 이것이 최선의 방법입니다.

[.]

히트레시피에 있는 황태구이 맛있어요~