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태국쌀(안남미)로 밥하는 법좀 알려주세요.
.. 조회수 : 384
작성일 : 2007-12-15 15:05:56
태국식 볶음밥이 먹고 싶어서 홍콩 출장가는 신랑에게 쌀사오라고 주문을 했네요.
어제 저녁에 호기있게 일단 밥을 지었는데.. 완전 떡밥이 되어버렸어요.
wmf 압력솥에..일반 밥 짓는 것보다 물 약간 적게 잡고 밥을 했는데.. 완전 찰져서 먹지를 못하겠더라구요..ㅠㅠ
쌀사오느라 수고한 울 신랑.. 떡밥으로 만든 볶음밥 먹이는데.. 너무 속상했답니다.
아직 쌀이 남아서 이번엔 제대로 한번 해보려하는데.. 방법좀 알려주세요..
아참.. 그리고 제가 만들고 싶은 볶음밥은.. 그거 있잖아요.. 풀풀 날리는 안남미에 피망,양파 들어가고..
카레로 간을한거.. 그거 만들고 싶은데요.. 밥이 찰져서 그런지..아님 다른양념도 해야하는지..맛이 제대로 안나네요..
혹시 아시는 분있으면..요것도 자세히 부탁드려요^^
IP : 211.193.xxx.167
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 냄비
'07.12.15 5:18 PM (220.238.xxx.157)냄비에 요 오래 불리지 마시고 한 5분? 불리면 충분하고 밑에 타지만 않게 물 많이 넣지 않고 하시면 되구요.
전 색깔만 튜머릭(강황)으로 밥 하면서 조금 넣으면 노란 밥 되거든요.
거기다 건포도 같은 거 넣어서 해도 괜찮구요. 워낙 카레 종류가 많아서..
카레 기본 적인 향신료는 워낙 맘대로 섞어쓰는 거라.. 커리파우더 있음
조금 넣으셔도 될듯 한데..
그냥 오뚜기 카레 진하게 끊여서 소스만드셔도 될듯 해요. 전 향신료 다 있어도
오뚜기가 젤 좋더군요.2. 냄비
'07.12.15 5:20 PM (220.238.xxx.157)냄비밥도 그냥 먹기엔 적당한 데 완벽한 볶음밥을 하실려면
그밥을 식혀서 냉장고에 하루밤 넣어두세요 .그럼 수분이 좀 날라가서
완전 날라가는 밥이 되죠.
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