김장하려고 어제 장을 봐왔는데....겁도 없이 해보지도 않은재료를 사왔답니다.
어물전 아주머니 말만듣고 호레기와 생새우를 사왔거든요.
호레기는 그냥 씻어서 넣고 생새우는 씻지도 말고 그냥 넣음 된다고 하던데...
생새우를 안씻고 넣기도 찜찜하고 원래 안씻고 넣어야 하는건가요?
그리고 호레기도 손질 할 것 없이 통째로 그냥 씻기만 하고 넣음 된다고 하던데
막상 그냥 넣으려니까 내장 이라도 제거 해야 하는거 아닐까 해서 급질합니다.
다른재료는 다 준비되었고 해물때문에 김장을 못하고 있습니다.
아시는분 있음 도와주세요...미리 감사드립니다.
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(급질)호레기와 생새우 김장에 넣을때 손질
김장초보 조회수 : 571
작성일 : 2007-12-03 09:57:48
IP : 59.13.xxx.253
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ^^
'07.12.3 10:06 AM (58.103.xxx.71)생새우 씻어서 물기 빼서 넣었어요.
2. ...
'07.12.3 10:51 AM (124.54.xxx.131)생새우는 소금물에 살짝 행궜다가 맑은물로 살살 흔들어 채반에 받쳐 물빼서 넣으세요..
3. 그런데
'07.12.3 10:52 AM (59.7.xxx.45)호레기가 뭔가요?
4. 김장초보
'07.12.3 10:57 AM (59.13.xxx.253)아줌마가 호레기라고 하던데 다른이름 으로 불리는 건지는 모르겠구요.
꼴뚜기? 아무튼 아주 작은 오징어 처럼 생긴거에요.
생새우는 씻어서 물기빼서 그냥 넣는거군요....고맙습니다.
문제는 호레기 라는걸 어떻게 손질해서 넣어야 하는건지 ㅠㅠ....5. ^^
'07.12.3 11:35 AM (58.103.xxx.71)생새우처러 씻으면 될것 같네요.
너무 고민하지 마시고 저질르세요.^^6. 꼴뚜기를
'07.12.3 1:52 PM (222.238.xxx.149)호레기라고하는군요.
저희도 김장에 꼴뚜기와 생새우넣는데 올해는 오징어하고 생새우 넣어서 했어요.
꼴뚜기가 아주작으면 그냥씻어 물기쏙빼지게 두셨다가 그냥 넣으시면 되고요.
크기가 약간 크면 배따고 내장 빼버리고 해서 씻어넣으심 됩니다.
생새우도 옅은 소금물에 한번만 흔들어 씻어서 물기쏙 빠지게 두셨다가 넣으세요.
생새우가 굵으면 도마에 다져서 넣으시고요.
아님 그냥 넣으셔도 잘 삭아요.
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