손님상에 올릴때요~~
데쳐서 썰어서 초장내면 되지요??
근데 손질할때 껍질 벗겨야 하나요?
전에 집어서 먹을땐 안벗겼던거 같은데....
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초장에 찍어먹을라고 하는데요
급) 오징어 조회수 : 365
작성일 : 2007-11-22 20:59:08
IP : 222.121.xxx.123
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 벗기는게
'07.11.22 9:04 PM (222.118.xxx.220)깔끔해보이지않을까요?
2. 껍질 안벗겨야
'07.11.22 9:06 PM (59.24.xxx.55)질기지 않습니다.....
아~ 그러고 요리물음표에 보면 어느분이 올렸는지 기억은 안나지만..
그분이 남긴 팁을 보자면..
생무를 두껍게 썰어 냄비 바닥에 깔고 그위에 오징어를 찌라 해놧거든요..
그리 하닌깐 오징어 냄새가 더 좋아지고 물에다 데쳐 내는거 보담 연하게 잘 쪄졋어요..3. 급) 오징어
'07.11.22 9:09 PM (222.121.xxx.123)감사합니다 ^^
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