유자차 만들어서 바로 냉장고에 넣나요??

[잠오나공주]

요리물음표에 어떤 분이 질문 하셨던데.
댓글이 없어서 여기에 질문합니다..

소심하게.. 유자 3개 사다가 유자청을 만들었어요..
물론 82의 도움을 받아서요..

그런데 만들고 나서 바로 유리병에 넣었는데요..
그걸 바로 냉장실에 넣나요??

살짝 찍어먹어보니 새콤 달콤 맛나요^^

[저는요.]

작년에 만들었어요.
바로 냉장고에 넣진 않고 좀 시원 뒷베란다에 며칠 놓았습니다.
나름대로 숙성의기간을 가져보고자..한 일주일정도...그러다 냉장고에 넣으면 될것 같고..
유자청이 많으면 일주일먹을분량으로 나누어 냉동실에 넣었어요.
냉장실에 오래 놔두면 변색이 온다 그래서요.
먹을때마다 한통씩 꺼내서 냉장실에 넣어두고 먹고..다 먹으면 또 냉동실에서 꺼내놓고..하는식으로다가..
그랬더니 다 먹을때가지 넘 맛있게 깨끗한상태로 먹었었답니다.
요번에도 그렇게 하려구요^^

[잠오나공주]

3개밖에 안 만들었어요.. 겨우내내 먹으려구요... 아~ 베란다에 넣어두어야겠군요..
아훙.. 졸리네요~~

[아뇨..]

저 모과차 성공한거에 힘나서 유자차 만들었는데요. 그냥 놔뒀어요. 저희집은 그냥 그대로 놔두고 먹었는데요...

[..]

일찌감치 냉장고에 넣으시는 것이 안전해요. 혹시라도 설탕이 적거나 하면 술이 되어 버리거든요.

[잠오나공주]

오호... 술~~
그럼 꺼내 놓아야 할까요??
유자 500그램에 설탕도 500그램 넣고 만들었는데..
파는것만큼 달지는 않아요.. 원래 이런거겠죠??
요게 좀 더 맛나면 담에는 냉동실에도 넣고... 밖에 두어서 술도 만들고 냉장고에도 넣고~
더 맛나면 주위에도 나눠줘야 겠어요..
고맙습니다!!