오븐으로 굴비굽는법좀요 ㅠㅠ

[^^]

요리 물음표게시판에 올렸는데 아직..답변이없어서요 ㅠㅠ

고등어랑 꽁치 책보고 구웠다가 실패했어요.
굴비는 잘 굽고 싶은데...노하우좀 갈쳐주세요...

[후라이팬]

고등어와 꽁치는 오븐에 구워도 굴비는 후라이팬에 구우시라고 말씀드리고 싶습니다.
생선 구울 때 아마 컨벡션 기능 사용하시거나 컨벡션 + 그릴 기능 사용하실텐데,
아무래도 음식이 좀 마르는 경향이 있지요.
굴비는 더구나 살짝 말린 생선이니...제 말씀의 뜻 아시겠지요?

고등어와 꽁치 구우실 땐,
오븐 내부를 최대한 예열한 다음에 넣으시고
되도록이면 고온에서 짧은 시간에 구우신다, 생각하시고...
그릴 기능이 있으시면 거의 익은 담에 그릴 기능으로 윗면을 노릇하게.
미리 칼집넣고 거죽에 기름 살짝 발라서 오븐에 넣으면
덜 마르고 더 먹음직스럽게 되는것 같아요.

[^^]

아..네..감사합니다..
수분이 날아가군요
생선 구울라고 오븐 장만한건데 ㅠㅠ

고등어..꽁치는 님말씀처럼 구울께요..
감사해요^^*

[전]

생선 구우려고 미니오븐 샀어요(특히 굴비를 잘 먹어서)
근데 생각만큼 안써지긴 하지만(예열기다리다 지쳐서 걍 후라이팬에 자꾸 손이 가요)
그래도 시간되심 오븐에 굽는것도 좋아요..
바삭하구 더 고소한 느낌..
사람마다 입맛이 다르니 이거저거 함 해보세요..
굴비는 노하우랄것도 없이 손질된 굴비 예열된 오븐에 넣기만 하면 되요...
다만 생각보다는 시간이 꽤 걸립니다...